La campaña española de fruta de hueso arrancó oficialmente en la semana 17 con las primeras entregas aisladas a la distribución alimentaria alemana. A partir de la semana 18, la oferta de melocotones y nectarinas de calibre B y C irá aumentando paulatinamente, seguida de los primeros melocotones planos y los productos envasados a partir de la semana 20. "Nuestros productores en origen han capeado bien la fase crítica y hasta ahora se han librado de graves inclemencias meteorológicas como tormentas, granizo y similares. En este sentido, estamos de buen humor y todo apunta claramente a que la temporada de fruta de hueso va a ser un éxito", informa Jörg Wilhelm, jefe de producto de Llombart GmbH, con sede en Lahr, Alemania.
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La fruta de hueso sustituye a los cítricos
Según Wilhelm, la situación de la comercialización también promete. "La temporada española de cítricos está llegando poco a poco a su fin. Esperamos abastecer a la gran distribución con las últimas mandarinas de la variedad Nadorcott en la semana 19, tras lo cual la temporada habrá terminado. Las naranjas Lane Late y Navel Powell probablemente seguirán disponibles hasta mediados de mayo. Las naranjas de zumo Valencia Late de origen español, por su parte, estarán disponibles hasta agosto. Por lo que sé, apenas quedan productos de ultramar en la categoría de fruta de hueso, mientras que la temporada de exportación en Italia y Turquía ni siquiera ha empezado todavía. En este sentido, la fruta de hueso española se encuentra con un mercado alemán receptivo".
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El personal del Grupo Llombart con Jörg Wilhelm (3.º por la derecha) en la Fruit Logistica de este año.
La escasez de fruta de hueso grande caracteriza el inicio de la campaña
Llombart GmbH dispone de una amplia red de productores de fruta de hueso, lo que le permite abastecerse de productos de varias regiones productoras de renombre, como Murcia, Lleida y Sevilla. La empresa, con sede en la Selva Negra, abastece tanto a la gran distribución como a mercados mayoristas. Wilhelm explica: "Queríamos ofrecer calibre A a los mercados mayoristas ya en la semana 17, pero tuvimos que retrasar una semana el inicio de la temporada debido a la escasez de frutas grandes, sobre todo melocotones y nectarinas. A diferencia de la gran distribución, la experiencia ha demostrado que la fruta pequeña atrae menos la atención en los mercados mayoristas".
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Cultivos de fruta de hueso. En cuanto los valores Brix y los calibres sean los adecuados, Llombart comercializará también mercancía con sus marcas propias Klein aber fein y Sonnenkinder.
Las condiciones meteorológicas de mayo, decisivas
A pesar de la buena posición de partida al principio de la temporada, aún no es posible predecir cómo evolucionará el mercado. "Los precios son ahora mismo ligeramente superiores a los del año pasado, sobre todo por los elevados costes del transporte y la energía. Sin embargo, mayo será decisivo a este respecto: una gran cosecha unida a un mayo lluvioso aquí en Alemania sería desastroso para los precios. En este sentido, esperamos un mes de mayo cálido y soleado para que el apetito por albaricoques, nectarinas y melocotones se vea impulsado", concluye Wilhelm.
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Jörg Wilhelm
Llombart GmbH
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