Tras una cosecha de 2025 más bien escasa (476.000 toneladas frente a 563.000 en 2024), la producción europea de albaricoque debería repuntar ligeramente en 2026, con un aumento estimado del 6% respecto al año pasado, hasta alcanzar las 505.000 toneladas. Esta evolución se explica por unas condiciones meteorológicas globalmente más favorables (sin heladas), aunque marcadas por episodios de lluvia durante la floración, lo que ha limitado el potencial productivo. Por el momento, solo Grecia presenta un potencial normal y claramente superior al de 2025. Italia, España y Francia se sitúan, en cambio, en niveles similares o por debajo del año pasado.
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Grecia: fuerte aumento de la producción
Con una producción prevista en torno a 95.000 toneladas en 2026, Grecia registra una clara recuperación, con volúmenes estimados un 40% superiores a los de 2025 (67.750 toneladas) y cerca de un 20% por encima de la media 2020-2025. A diferencia del año pasado (sequía, heladas tardías, calor extremo y episodios de granizo), esta campaña no se han registrado incidencias climáticas relevantes. Las condiciones meteorológicas han favorecido un buen desarrollo de los árboles. La región de Macedonia presenta niveles de producción cercanos a la normalidad, sin incidentes destacables, salvo en algunas variedades tempranas, que han registrado un descenso de la producción.
En detalle:
- Peloponeso / Grecia Central / Creta: 45.000 toneladas
- Macedonia / Otras regiones: 50.000 toneladas
Se espera que la cosecha comience hacia el 5-10 de mayo en Macedonia y a partir de la última semana de abril en las regiones meridionales.
Estructuralmente, el sector griego sigue mejorando los rendimientos y la calidad de la fruta en la mayoría de las regiones. Tanto la superficie como el número de productores están aumentando. Sin embargo, el cambio climático representa un reto importante que exige la introducción de variedades mejor adaptadas, sobre todo en cuanto a las necesidades de frío. El sector también se enfrenta a la falta de relevo generacional y a la escasez de mano de obra cualificada. En el mercado, el endurecimiento de las exigencias regulatorias (envasado, mano de obra, medio ambiente) aumenta los costes de producción, sin trasladarse siempre a los precios de venta, lo que mina la rentabilidad de las explotaciones.
España: producción prácticamente igual que en 2025
En España, la campaña de 2025 ya fue un 12,5% inferior a la de 2024, año récord con 118.483 toneladas. Para 2026, las condiciones meteorológicas son en general favorables, aunque existen contrastes de una región a otra. El invierno permitió una acumulación satisfactoria de horas frío, asegurando una buena floración y un correcto desarrollo inicial. Las lluvias de otoño e invierno también mejoraron el estado hídrico de las explotaciones. En primavera, sin embargo, varios riesgos perturbaron la campaña: las lluvias durante la floración complicaron el cuajado de los frutos, sobre todo en el caso de los albaricoques, las heladas localizadas de finales de marzo y el aumento de la presión de las enfermedades debido a la humedad. A pesar de estos factores, la situación general sigue siendo satisfactoria, aunque persistan las incertidumbres. El calendario se adelanta ligeramente a 2025 entre 5 y 7 días, debido al aumento de las temperaturas en marzo y abril, con variaciones según las zonas y las variedades. En cuanto a los volúmenes, las perspectivas son dispares: estables o ligeramente al alza en Murcia y Cataluña; descensos previstos en Andalucía, Castilla-La Mancha y algunas zonas de Valencia; situación incierta en Aragón.
En conjunto, se espera una producción similar o ligeramente inferior a la de 2025. La cosecha de 2026 se estima en 110.120 toneladas, un 13% más que la media de 2020-2024, pero un 7% menos que en 2025.
En detalle
- Valencia: 900 toneladas
- Murcia: 55.000 toneladas
- Aragón: 22.540 toneladas
- Cataluña: 16.900 toneladas
- Castilla-La Mancha: 5.870 toneladas
- Otras regiones: 8.910 toneladas
Italia: producción prácticamente sin cambios interanuales
En 2025, la producción italiana de albaricoques se situó ligeramente por debajo de las 192.000 toneladas, cifra inferior a la de 2024 debido a unas condiciones meteorológicas desfavorables y a una ligera reducción de la superficie cultivada. Las heladas tardías afectaron especialmente a las regiones de la costa adriática, mientras que las lluvias primaverales y la alternancia de precipitaciones penalizaron a las variedades tempranas. La región de Emilia-Romaña, en particular, experimentó un acusado descenso del 41%. En el sur, los descensos fueron más limitados (-12%), con situaciones dispares: cosecha positiva en Sicilia, pero daños por heladas en Apulia y, en menor medida, Basilicata.
Para 2026, no se observaron heladas significativas, aunque la vuelta al frío entre finales de marzo y principios de abril repercutió en la producción. La floración fue en general satisfactoria, pero las frecuentes precipitaciones perturbaron localmente el cuajado, lo que dio lugar a una carga frutal heterogénea. Las regiones septentrionales deberían recuperarse de los bajos volúmenes de 2025, mientras que en el sur se espera un ligero descenso.
La producción nacional se estima en unas 193.680 toneladas, un 1% más que en 2025. Este nivel sigue estando ligeramente por debajo de la media reciente, pero es superior al de años con grandes déficits, como 2020-2021.
La reducción de la superficie continúa, con un descenso del 4% entre 2025 y 2026.
En detalle:
- Emilia-Romaña y Norte: 74.082 toneladas
- Centro: 10.446 toneladas
- Sur: 109.152 toneladas
Francia: un año bastante por debajo de los volúmenes de 2025
En Francia, la campaña 2026 se caracteriza por la ausencia de heladas, pero por una humedad elevada, sobre todo en Languedoc-Rosellón, principal cuenca afectada. Las fuertes lluvias caídas durante la floración perturbaron el cuajado de los frutos, a pesar de que la floración se consideraba muy buena, lo que provocó una merma fisiológica importante.
Según las estadísticas oficiales del gobierno, la producción en 2026 se estima en 106.520 toneladas (frente a 98.194 toneladas en 2025), con 30.366 toneladas en Languedoc-Rosellón, 61.700 toneladas en Ródano-Alpes y 14.454 toneladas en PACA. Sin embargo, estas previsiones son rebatidas por la DOP Pêches et Abricots de France, que ha declarado a medFEL que espera una cosecha un 15% inferior a la del año pasado, debido al impacto de la humedad en el sur de la región. En la agricultura ecológica, la situación es aún peor en algunas zonas, con mermas de hasta el 80%.
Se espera que la producción alcance su punto álgido entre las semanas 26 y 27, a finales de junio, coincidiendo con la Quincena del Albaricoque. Los volúmenes estarán presentes en el mercado, a pesar del descenso.
Tras un año muy deficitario en 2024, la producción de 2025 marca una vuelta a la normalidad. Sin embargo, la erosión de las superficies y los menores rendimientos de las variedades tradicionales (Bergeron, Bergarouge, Orangered) siguen limitando el potencial global, lejos de los niveles récord de 2006, 2009 y 2012.
El invierno de 2025-2026 había favorecido inicialmente un buen reposo vegetativo, pero el tiempo suave de enero y febrero, seguido de fuertes lluvias durante la floración, acentuó los contratiempos fisiológicos en las regiones meridionales. Por el contrario, las regiones más septentrionales se beneficiaron de condiciones más favorables, sobre todo en Rhône-Alpes, aunque la variedad Bergeron siguió disminuyendo.
En definitiva, aunque el aclareo sigue en curso, los profesionales prevén una cosecha inferior a la de 2025. Los calibres compensarán parcialmente la menor carga de muchas variedades. La precocidad es similar a la del año pasado, con las primeras recolecciones hacia el 15 de mayo (semanas 20–21), una presencia generalizada a inicios de junio y un pico entre el 20 de junio y el 10 de julio.
