La línea de productos buenOH! Que ya fue presentada en Fruit Attraction, en Madrid, ha sido posible gracias a la colaboración entre la compañía almeriense Unica Fresh y Wild Pilot.
“No hay nada igual en el mercado”, afirma Diego Calderón, director de marketing y responsable de ventas para este producto. “Normalmente, la fruta deshidratada que solemos encontrar en las tiendas tiene alrededor de un 10% de humedad, con una textura blanda y gomosa y si son más crujientes suelen estar liofilizados o secados a altas temperaturas, lo cual le hace perder al producto propiedades nutritivas. Nosotros hemos logrado un producto deshidratado con aproximadamente un 3% de humedad. Para lograr una textura tan crujiente, secamos el producto a bajas temperaturas, evitando que el producto pierda propiedades beneficiosas y utilizamos un proceso de texturización exclusivo consiguiendo una vida útil de un año“.
En agosto de 2017 la fundación Tecnova realizó un estudio sensorial a través de un panel con 97 participantes de 5 países y de diversas edades para ver si había diferencias entre los productos de buenOh! y las principales referencias de snacks deshidratados del mercado.
“Quienes probaron estos productos quedaron especialmente sorprendidos por su textura crujiente y por los sabores, especialmente el de piña, que destacó en todos los parámetros”, señala Diego Calderón.
De acuerdo con su responsable de ventas, “los consumidores pueden disfrutar de las verduras y frutas en cualquier momento del día, de forma cómoda, ya que cada bolsa contiene 15 gramos de fruta seca que equivalen a una ración de 150 gramos de producto fresco, por lo que tiene efecto saciante. Es ideal para llevar a cualquier parte; en el colegio, en el gimnasio, en la oficina, y en cualquier lugar, siempre estarán listos para consumir”.
El producto está poniéndose a la venta a través de retailers y tiendas especializadas en España, Europa, Asia y Norteamérica. Única Fresh tiene la exclusiva de la comercialización de este producto.
Unica Fresh estará presente como expositor en Fruit Logistica, en Berlín, durante los días 7,8 y 9 de febrero. Puede encontrarla en el el hall 18, stand A-05.
Para más información, dcalderon@unicafresh.es ó info@unicafresh.es