La campaña española de fruta de hueso arranca con buenas sensaciones en las zonas más tempranas, como Murcia y la Comunidad Valenciana, donde la evolución del cultivo está siendo estable y sin incidencias destacables hasta la fecha. "Partíamos de una situación con alrededor de 15 días de adelanto respecto al año pasado en la época de floración, pero las bajas temperaturas nocturnas durante la fase de maduración han reducido ese adelanto, situándolo ahora en aproximadamente una semana", explica Fernando Martí, de Morondo.
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En el caso del albaricoque, la compañía volverá a posicionarse en las primeras semanas de mercado gracias a su especialización en producciones extratempranas. "Nuestro enfoque sigue siendo claro: llegar pronto, pero sobre todo con una fruta que marque la diferencia en sabor y fidelice al consumidor desde el inicio de campaña".
© Morondo S.L.Morondo centra su producción en albaricoque, paraguayo, nectarina y melocotón, combinando fincas en la Comunidad Valenciana con plantaciones en Murcia orientadas a las primeras fechas. "Después de varios años apostando por variedades extratempranas, hoy contamos con una base productiva que nos permite ofrecer volúmenes consistentes y una calidad homogénea desde el principio".
La estrategia varietal sigue siendo clave para responder a las exigencias del mercado europeo. "En países como Francia el sabor es determinante, y esta exigencia se está extendiendo a otros mercados como Alemania. Por eso, seguimos evolucionando hacia variedades que no solo entren por los ojos, sino que realmente funcionen en consumo".
En cuanto al contexto de mercado, esta campaña viene marcada por un incremento significativo de costes. "Estamos viendo una subida en origen en torno al 25%, y a esto hay que sumarle el impacto de factores externos como el encarecimiento del transporte, ligado al aumento del precio del combustible, así como de materiales como cestas o flow pack", señala Martí. "Ante este escenario, en Morondo también hemos realizado inversiones en maquinaria y tecnología con el objetivo de optimizar procesos, reducir costes en la medida de lo posible y ganar competitividad".
A esta situación se suman tensiones internacionales que también están influyendo en la estructura de costes. "El contexto global, con conflictos como el de Irán, está teniendo un efecto indirecto en toda la cadena logística y de suministros".
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En este escenario, el gran desafío será trasladar valor al mercado sin perder competitividad. "Tenemos que intentar mantener los precios en la medida de lo posible, pero sin olvidar que al final es la ley de la oferta y la demanda la que marca el comportamiento del mercado".
Pese a ello, se espera un inicio dinámico en la comercialización. "Los principales mercados europeos están mostrando un gran interés por comenzar la campaña de fruta de hueso, y tanto la gran distribución como los mercados mayoristas están acelerando ese cambio hacia productos de verano. Además, estamos viendo una muy buena recepción de la mercancía en estas primeras operaciones, impulsada en gran parte por la calidad de la fruta, lo que está ayudando a dinamizar las ventas desde el inicio y a generar confianza en el consumidor".
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Morondo mantiene su presencia en los principales mercados europeos, tanto en gran distribución como en mayoristas, además de exportaciones a destinos más lejanos. "Nuestro objetivo es claro: dar continuidad desde el inicio de campaña y consolidar relaciones con nuestros clientes a través de un producto que cumpla en sabor, regularidad y servicio".
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