El movimiento de las manzanas de Pensilvania sigue siendo constante, pero el precio está subiendo en algunas variedades. "Los precios de Honeycrisp han subido de forma sostenida. Creo que tenemos más Honeycrisp que el año pasado por estas fechas, pero el precio ha ido subiendo incluso desde antes de Navidad", dice Brandon Ruppert, de Cohen Produce Marketing, que señala que los precios de las manzanas Gala pequeñas y grandes también están subiendo. En el resto de variedades, los precios se mantienen estables.
La oferta de manzanas del estado es buena y relativamente similar a la del año pasado por estas fechas. "No esperamos carencias en ninguna de las variedades principales. Deberíamos tener Red, Gala y Golden Delicious de aquí al comienzo de la nueva cosecha", dice Ruppert, y añade que habrá un vacío de oferta en productos como Honeycrisp y Pink Lady, como ha ocurrido históricamente, aunque el volumen de estos dos productos es inferior al del año pasado por estas fechas. "En esta época del año las cosas empiezan a ralentizarse. Con el ritmo que llevábamos antes, nos preocupaba un poco mantener el suministro constante, pero parece que ahora vamos a buen ritmo".
De hecho, aunque la demanda de transformación de manzanas del este del país es alta este año, al principio preocupaba la gestión del suministro para el retail. "Esa balanza oscila entre lo que se destina a la transformación y lo que se distribuye por otros canales. Lo bueno del negocio de la transformación en el este es que establece un buen nivel mínimo para los precios y las ventas. Cuando la transformación va bien, eso significa que pueden entrar más manzanas. La esperanza es que los ingresos para el productor sean elevados", dice Ruppert.
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Llegada de la fruta de verano
La demanda general de manzanas por parte de la industria ha sido buena durante el otoño y el invierno, y algunas variedades, como las Gala y Red Delicious, han superado las cifras del año pasado. Sin embargo, esta es la época del año en la que empiezan a llegar productos nacionales competidores del verano, como las cerezas, las berries y los cítricos. Esto puede obligar al sector de la manzana a buscar soluciones creativas para mantener estable la venta de este producto.
En cuanto a la cosecha de otoño de 2026, los agricultores están atentos y a la espera de la floración tras las recientes bajadas de temperatura registradas en todo el este. "Todavía estamos evaluando el impacto y eso podría llevar de tres a cuatro semanas. Es demasiado pronto para saber cuántos daños hay, aunque podemos esperar algunos debido a las heladas de los días 20 y 21 de abril. No obstante, todos los años nos enfrentamos a este problema", asegura Ruppert. "Parece que cada vez hace más calor, así que somos susceptibles de sufrir uno o dos de esos descensos de temperatura que ponen nervioso a todo el mundo".
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