Procesados

Las coronas se pueden aprovechar para la producción de papel

"Los desechos del cultivo de la piña son un gran problema en Costa Rica"

En diciembre del año pasado hablamos con Niklas Tegtmeier, director de una start-up alemana que se gestó en la Universidad de Hannover. En ese momento, la empresa emergente fabricaba un prototipo de papel a partir de coronas de piña al que bautizó “Musa Fibra”. Desde entonces, el joven equipo no se ha quedado…

Almería (España)

Una nueva planta de frutas y verduras de IV gama creará 70 puestos de trabajo en Adra

Adra albergará una nueva planta de procesamiento de frutas y verduras de IV gama, impulsada por Alhóndiga La Unión y la compañía especializada en tecnología alimentaria…

España

La llegada de megabuques con zumo de naranja brasileño a Huelva intranquiliza al sector citrícola

Tres barcos zumeros de la compañía brasileña Citrosuco han surtido de zumo exprimido de naranja pasteurizado a la envasadora andaluza de Don Simón, perteneciente al grupo J.…

mirontell despega tras la crisis del coronavirus

"Ante la gran demanda de los clientes, ahora también tenemos la certificación ecológica"

La primera mitad de 2020 ha sido difícil para el canal horeca y sus proveedores. En especial entre las empresas de conveniencia del sector, las pérdidas han sido cuantiosas. No obstante, para mirontell fein & frisch AG, no ha sido razón para quedarse dormido: esta productora berlinesa de ensaladas de frutas…

China: El precio de las exportaciones de hortalizas congeladas a Europa es mayor este año

El mercado de las hortalizas congeladas se ha beneficiado enormemente de los avances en la tecnología de ultracongelación. En primer lugar, la pérdida de nutrientes se está reduciendo. Las hortalizas se procesan junto a la finca inmediatamente después de la cosecha, por lo que tienen menos tiempo para respirar y…

Luigi Giordano

México desbanca a Brasil como proveedor principal de jugo de naranja de EE. UU.

México ha superado a Brasil como principal proveedor de jugo de naranja de Estados Unidos. Si bien la cantidad de jugo de naranja en dólares enviada a Estados Unidos entre enero…

España

El grupo Danone elige la Pera de Jumilla DOP para su nuevo yogur cremoso con frutas

La Pera de Jumilla DOP de la variedad Ercolini ha sido elegida de entre las mejores frutas españolas con Denominación de Origen Protegida para el nuevo lanzamiento del Grupo…

Los bajos precios no reflejan el valor del producto

Los procesadores de fruta informan de la subida de los costes de producción

Desde el inicio de la crisis de la COVID-19, el sector procesador de frutas y hortalizas –como sector esencial– ha hecho un trabajo extraordinario para satisfacer el aumento de…

Frumini Sportgel, la última novedad de la empresa española Diverfruit

Lanzan un nuevo concentrado de fruta natural para la práctica deportiva

La empresa onubense Diverfruit, dedicada a la producción y comercialización de productos saludables obtenidos de fruta natural, ha presentado su nuevo concentrado de fruta…

Norteamérica se consolida como el principal destino para las fresas congeladas peruanas

La campaña de fresas 2019/2020 en Perú ha registrado un aumento notable en el segmento de la fruta congelada. El país exportó 13.900.000 kilos de fresas congeladas por…

JBT celebrará seminarios web gratuitos sobre comidas preparadas el 7, 14 y 21 de septiembre en español, inglés y polaco

Se pondrá el foco en soluciones innovadoras para preparaciones de ingredientes, dosificación, mezcla, llenado y esterilización de productos viscosos y con partículas En el sentido más amplio, las comidas preparadas son alimentos listos para el consumo, que alguien más ha elaborado y vendido a un consumidor.…

¡Yo también quiero jugar!

España

Mercadona lanza un aceite facial elaborado con tomates de Extremadura

La cadena de supermercados Mercadona ha lanzado un innovador aceite facial de licopeno, un potente antioxidante natural extraído del tomate conocido como “oro rojo”, que está…

Image: Leon&León fries

Unos holandeses crean una patata frita baja en carbohidratos

Un grupo holandés ha creado una patata frita baja en carbohidratos que aseguran que es más saludable que las tradicionales. Después de que el médico le prohibiera seguir comiendo…

WanaBana

La fruta procesada ecuatoriana encuentra su camino al comercio electrónico de China

La marca WanaBana, especializada en purés y pulpas hechas con frutas, se ha convertido en la primera marca ecuatoriana en entrar al comercio electrónico en China. Austrofood,…

Grace Kariuki, de Origen Group:

"La demanda de aceite de aguacate ha aumentado un 10% este año"

Ha sido un año relativamente bueno para el negocio del aceite de aguacate en Kenia. La demanda no ha disminuido, a pesar de la pandemia mundial. Una comerciante de aceite de aguacate incluso afirma que la demanda ha aumentado alrededor de un 10% en 2020. Aunque el año 2020 ha sido difícil en muchos…

Entrevista con Maurizio Zappatore, director comercial de Orogel

La demanda de alimentos congelados aumenta a pesar del coronavirus

El aumento del consumo de hortalizas congeladas continúa, en pleno verano y a pesar del confinamiento, según expresa Maurizio Zappatore, director comercial de Orogel, comentando los datos de los primeros 6 meses de 2020 en comparación con 2019. "Organizar la producción, el procesamiento y la…

España: Desarrollan un licor de limones ecológicos producidos en la Vega Baja

A través de un proyecto de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, en colaboración con la empresa alicantina Vega Scorza, se ha desarrollado un licor producido…

Chips, tostones, croutons y tiras de plátano de TropicMax

EE. UU.: El producto se agotó durante la pandemia debido al aumento de la demanda

La tendencia de aperitivos más saludables no solo ha llegado a los pasillos de frutas y hortalizas, sino que también los productos procesados y las chips (o chifles) de plátano han ido ganando mucha popularidad en los últimos años como alternativa saludable. TropicMax produce chips de plátano con fruta…

Llega la "leche" de aguacate

Según parece, el aguacate no solo se come, sino que también se puede beber. En tiendas seleccionadas de los Estados Unidos, los consumidores ya pueden encontrar leche de aguacate en los estantes. Esta…

Sunshine Export (Perú)

"No será una buena campaña para la palta congelada”

La compañía peruana Sunshine Export ha concluido la campaña de mango alcanzando una cifra récord en envío de contenedores y un crecimiento del 66% con relación a años…

Paturpat apuesta por seguir desarrollando nuevas recetas

El sector español de la patata procesada se reactiva

La actividad vuelve a Paturpat tras el complicado periodo vivido desde que a mediados de marzo se declaró el estado de alarma en España. Después de un mes y medio con una…

Better Juice

Desarrollan una tecnología que reduce hasta un 80% el azúcar en el jugo de naranja

La startup de foodTech Better Juice, Ltd. ha decidido implementar su tecnología de reducción de azúcar a gran escala con la instalación de una planta piloto semiindustrial,…

Michael Marx (FFD) sobre el mercado de productos frescos de conveniencia en Alemania:

"Lo más importante es que la gente ha vuelto a salir a comer"

La crisis del coronavirus paralizó la industria de la restauración entre marzo y mayo en Alemania. A raíz de la reapertura de la industria de la hostelería, también la producción de productos frescos de conveniencia ha comenzado a ponerse en marcha. Según Michael Marx, gerente de operaciones de la empresa…


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