Una empresa valenciana obtiene el certificado ecológico para sus granizados de frutas

En Guadassuar, la Ribera Alta, se encuentra la primera firma valenciana que comercializa granizados de fruta 100% naturales y ecológicos, Granny&Granny, tras obtener el…

Montosa presenta el nuevo diseño de su marca de procesados de fruta tropical

Montosa, empresa malagueña referente a nivel europeo especializada en aguacate y productos de IV gama, presenta este 23-24 de mayo en la feria profesional de Ámsterdam “World…

Vitasafe GmbH

"A pesar del crecimiento de ese mercado, preferimos no trabajar con rutas de más larga distancia"

Según Tim Kroner (en la foto de abajo), director general de Vitasafe GmbH, con sede en Selbitz (Alemania), el mercado de la fruta lista para comer está aún en sus primeras fases, sobre todo en Alemania, donde las innovaciones se adoptan muy poco a poco y con escepticismo. "Que el comercio acepte del todo…

"El sabor de nuestras verduras crudas y ensaladas de frutas es siempre líder"

Las ensaladas de verduras crudas frescas elaboradas de forma tradicional en la verdulería de la familia Den Hollander, en Werkendam, gozaron durante muchos años de una gran reputación en la región holandesa de Land van Heusden en Altena. Hace 20 años, cuando la sala de cortado situada detrás de la…

"Nuestras ventas de V Gama han crecido un 18% respecto al mismo periodo del año anterior"

La industria de productos vegetales ya preparados y listos para su consumo, conocidos en el sector como la V Gama, continúa en auge entre los consumidores españoles, como así lo reflejan las cifras de ventas. La cooperativa alicantina Surinver, con más de 45 años de experiencia en la producción y comercialización…

Los últimos desarrollos en el procesamiento y mantenimiento de la frescura de frutas y verduras de IV Gama

FOOD freshly, especialista líder en soluciones de alargamiento de vida útil para IV Gama con sede en Alemania, estará presente en la feria Macfrut del 3 al 5 de mayo de 2023…

"La demanda de cebollas ultracongeladas chinas ha aumentado considerablemente en el mercado europeo"

Las cebollas ultracongeladas son populares en el mercado internacional por su gran capacidad de almacenamiento, su variedad de usos y su comodidad. Muchas grandes fábricas de…

Un snack de patata dulce morada BBQ es galardonado entre las mejores innovaciones mundiales de dulces y snacks

Los chips de patata dulce morada sabor BBQ de la marca española Genuine Coconut se han alzado con el tercer premio a la Mejor Innovación de la feria internacional ISM 2023, la mayor feria de dulces y snacks a nivel mundial, celebrada en Colonia (Alemania) estos días. “Este galardón es otorgado por un jurado…

BAR DJUS ofrece zumo de lima, limón y jengibre 100% natural a la restauración

"Bar(e)" no significa únicamente "bar de cócteles" en danés, sino también "solo", y “djus” es un error ortográfico de "zumo", excepto en las Islas Feroe. Este archipiélago autónomo perteneciente al Reino de Dinamarca, pero que no forma parte de la Unión Europea, es el primer mercado de exportación del…

“El formato congelado está ganando terreno a la seta fresca incluso en la temporada de recolección”

Este otoño de anormalidades climáticas ha dejado cierta incertidumbre en toda Europa en la campaña de setas silvestres, un producto muy sensible a las condiciones y ciclos externos que desde hace años está mostrando cosechas irregulares. No obstante, sigue siendo un alimento muy apreciado, y su consumo…

"Compramos aguacates rechazados y dañados en toda Europa"

Los importadores y distribuidores de aguacates en Europa ya no tienen que preocuparse por hacerse cargo de los costes de los productos rechazados y dañados, pues Procesavo se encarga de recogerlos y pagar por ellos. "Utilizamos cualquier tipo de aguacate, sin importar su origen, tamaño o si ha resultado…

“Sobre todo operadores internacionales están buscando fruta congelada española”

En el contexto inflacionario y de descenso de consumo actual, el formato congelado está demostrando ser uno de los menos afectados. Y es que si bien los últimos datos de consumo compartidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación –correspondientes a octubre de 2022– revelan un descenso…

Empresas hortofrutícolas se interesan por la unidad móvil que procesa frutas y hortalizas en campo

AINIA ha presentado esta mañana una unidad móvil que permite a los agricultores procesar frutas y hortalizas IV gama en el propio terreno de cultivo, para obtener productos de mayor valor añadido listos para consumir. El contenedor móvil selecciona, procesa y envasa frutas y hortalizas frescas utilizando…

"Cada vez son más famosos productos como el ajo negro, la cebolla negra y la lima negra"

Puede que sea un producto que sorprenda a muchos, pero recientemente la empresa holandesa Kuperus Foods ha añadido el caviar vegano de ajo negro a su gama y, según la fundadora Anne Kuperus, el producto está ganando popularidad. El caviar original no tiene la mejor reputación en cuanto a bienestar…

“Lo importante para los restauradores es evitar la pérdida de peso neto”

Al igual que muchos colegas, el proveedor de catering especializado Ercan Duruöz, de Elele GmbH, tuvo que hacer frente a grandes pérdidas de ventas durante la pandemia. Sin embargo, el mayorista de fruta de Essen hizo virtud de la necesidad y, junto a su sobrino, fundó un puesto de venta llamado Elele…