Procesados

Grace Kariuki, de Origen Group:

"La demanda de aceite de aguacate ha aumentado un 10% este año"

Ha sido un año relativamente bueno para el negocio del aceite de aguacate en Kenia. La demanda no ha disminuido, a pesar de la pandemia mundial. Una comerciante de aceite de aguacate incluso afirma que la demanda ha aumentado alrededor de un 10% en 2020. Aunque el año 2020 ha sido difícil en muchos…

Entrevista con Maurizio Zappatore, director comercial de Orogel

La demanda de alimentos congelados aumenta a pesar del coronavirus

El aumento del consumo de hortalizas congeladas continúa, en pleno verano y a pesar del confinamiento, según expresa Maurizio Zappatore, director comercial de Orogel, comentando los datos de los primeros 6 meses de 2020 en comparación con 2019. "Organizar la producción, el procesamiento y la…

España: Desarrollan un licor de limones ecológicos producidos en la Vega Baja

A través de un proyecto de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, en colaboración con la empresa alicantina Vega Scorza, se ha desarrollado un licor producido…

Chips, tostones, croutons y tiras de plátano de TropicMax

EE. UU.: El producto se agotó durante la pandemia debido al aumento de la demanda

La tendencia de aperitivos más saludables no solo ha llegado a los pasillos de frutas y hortalizas, sino que también los productos procesados y las chips (o chifles) de plátano han ido ganando mucha popularidad en los últimos años como alternativa saludable. TropicMax produce chips de plátano con fruta…

Llega la "leche" de aguacate

Según parece, el aguacate no solo se come, sino que también se puede beber. En tiendas seleccionadas de los Estados Unidos, los consumidores ya pueden encontrar leche de aguacate en los estantes. Esta…

Sunshine Export (Perú)

"No será una buena campaña para la palta congelada”

La compañía peruana Sunshine Export ha concluido la campaña de mango alcanzando una cifra récord en envío de contenedores y un crecimiento del 66% con relación a años…

Paturpat apuesta por seguir desarrollando nuevas recetas

El sector español de la patata procesada se reactiva

La actividad vuelve a Paturpat tras el complicado periodo vivido desde que a mediados de marzo se declaró el estado de alarma en España. Después de un mes y medio con una…

Better Juice

Desarrollan una tecnología que reduce hasta un 80% el azúcar en el jugo de naranja

La startup de foodTech Better Juice, Ltd. ha decidido implementar su tecnología de reducción de azúcar a gran escala con la instalación de una planta piloto semiindustrial,…

Michael Marx (FFD) sobre el mercado de productos frescos de conveniencia en Alemania:

"Lo más importante es que la gente ha vuelto a salir a comer"

La crisis del coronavirus paralizó la industria de la restauración entre marzo y mayo en Alemania. A raíz de la reapertura de la industria de la hostelería, también la producción de productos frescos de conveniencia ha comenzado a ponerse en marcha. Según Michael Marx, gerente de operaciones de la empresa…

Producto de edición limitada

Dátiles Medjool cubiertos de chocolate negro y sal

Bard Valley Natural Delights® está iniciando su temporada de dátiles con un nuevo producto, un paquete de 225 o 450 g de dátiles Medjool cubiertos de chocolate negro con sal marina. El lanzamiento del producto coincide con el inicio de la temporada de dátiles, que comienza en agosto. Ambos tamaños de…

Côme Vermersch, de La Ferme Vermersch:

"Hemos tenido semanas de ventas muy variadas durante el confinamiento"

La Ferme Vermersch ofrece una amplia gama de verduras recién cocidas. Los productos proceden principalmente del norte de Francia. La crisis sanitaria de la COVIDd-19 ha afectado a las ventas de la empresa. "La situación ha sido muy atípica. Hemos perdido nuestros clientes de la restauración colectiva.…

Snacks de banana y plátano

EE. UU.: Los nuevos snacks de plátano llegarán a los retailers de la costa oeste en junio

Tras el éxito de sus Organic Ridged Plantain Chips, la empresa Barnana®, conocida por sus exclusivos aperitivos a base de banana y plátano, lanzará su nueva línea de productos, Plantain Tortilla Chips. Las nuevas chips llegarán a los mercados de la costa oeste en junio de 2020, y estarán disponibles en…

La empresa española Kiwi Atlántico trabaja en la valorización de los subproductos del kiwi

El cremogenado triturado permite aprovechar el 90% del kiwi

Kiwi Atlántico, la mayor comercializadora de kiwi de España y una de las más importantes de Europa, lleva meses trabajando en la valorización de subproductos de esta fruta. El departamento de I+D+i de Kiwi Atlántico está realizando pruebas para lanzar al mercado distintos productos derivados del kiwi con…


© FreshPlaza.es 2020

¡Suscríbase a nuestra newsletter y manténgase al día con las últimas noticias!

Suscribirse Ya soy suscriptor