Argentina: La producción de espárragos gana espacio en Rionegro
Desde hace unos años, Finca Río Colorado SRL encaró la producción de espárragos y se transformó dentro del territorio rionegrino en la primera pequeña empresa en cultivar hortalizas no tradicionales bajo estricta condición orgánica certificada. Actualmente exporta el 90% de sus productos a Norteamérica, Europa y Brasil.
La firma posee unas 300 hectáreas junto a la Ruta Nacional 22 en dirección a Valle Medio, a seis kilómetros del casco urbano de la ciudad. De ellas, 90 hectáreas están bajo riego con un moderno sistema por goteo. La superficie destinada al cultivo de espárragos de primera calidad es de 25 hectáreas, con un rinde promedio de ocho toneladas por hectárea, mientras que el resto de la tierra se utiliza para zapallo y cebolla.
Además de sembrar y cosechar espárragos, en Finca Río Colorado preparan y procesan el producto en la planta instalada en la Cooperativa de Productores de colonia Juliá y Echarren, donde trabajan más de 100 personas en las dos temporadas. Para cerrar el ciclo productivo-comercial son los propios dueños quienes se encargan de vender los alimentos en las distintas cadenas empresariales.
El espárrago se cosecha desde mediados de septiembre y las labores se extienden hasta fines de noviembre.
Actualmente la firma tiene un programa de ventas ya cerrado mediante el cual las 120 toneladas de espárragos cosechadas y embaladas terminan yendo a Inglaterra y Estados Unidos. También se agregan unos 50 contenedores de zapallo orgánico que viajan a Holanda y Alemania.
Adicionalmente, y para ir sumando rentabilidad, en Finca Río Colorado trabajan algunas temporadas con cebolla orgánica, que es comercializada directamente en países como Brasil y Holanda, aunque esa opción se adopta cuando los precios del mercado lo permiten.
Fuente: rionegro.com.ar
