La mitad de los productores de champiñones de Ucrania detuvo sus actividades después de la invasión rusa. "En la próxima temporada de setas (silvestres), las consecuencias para el suministro serán grandes, sobre todo en el caso de los rebozuelos", dice Alex Vos, de la empresa holandesa Banken Champignons.
"En cuanto a los champiñones, los productores polacos y holandeses siguen siendo líderes en el mercado europeo. Ucrania era un proveedor del mercado ruso en cuanto a champiñones, apenas veíamos sus productos en el mercado europeo", dice Alex. "Aunque me preocupa lo que pasará con el suministro de rebozuelos, ya que Ucrania siempre ha sido un importante proveedor de rebozuelos en el mercado europeo".
"Muchos rebozuelos se quedarán sin recolectar, y los que se recolectarán, difícilmente podrán llegar a los países de la UE. Como resultado, preveo que los precios en este segmento de mercado subirán considerablemente", espera Alex. "Además, muchos hongos silvestres se recolectan tradicionalmente en Rusia y Bielorrusia, los cuales no llegarán al mercado europeo debido a las restricciones comerciales".
"En general, nos preocupa mucho la disponibilidad de setas, incluidas las holandesas, debido al enorme aumento de los costes de las materias primas, la energía y la mano de obra", indica Alex.
En la finca polaca de Banken Champignons, unos diez empleados ucranianos han dejado de trabajar. "Los hombres volvieron a su país y algunas mujeres se tienen que hacer cargo de la familia. No obstante, la mayoría de nuestros trabajadores son polacos. Aunque creemos que ahora habrá más demanda de empleo por parte de los refugiados ucranianos, tanto en nuestras instalaciones holandesas como polacas".
Para más información:
Alex Vos
Banken Champignons
Tel.: +31 (0)24-3667441
[email protected]
www.bankenchampignons.com
