Con volúmenes de producción anuales de hasta 500.000 toneladas, el cultivo de ciruelas juega un papel importante en Serbia. Entre las diversas variedades, destacan las ciruelas Cacak's Early, Cacak's Schöne (también conocida como Lepotica) y Stanley. Hablamos con Anneliese Vollweiler, directora de la empresa alemana Anevo Trading, para conocer los desarrollos recientes en el sector serbio.
"La calidad de las ciruelas serbias es notable, en parte debido a la relación estable entre el contenido de azúcar y agua. En comparación con otros países productores europeos, las ciruelas serbias destacan. A pesar de los períodos de sequía y las lluvias con granizo y fuertes vientos en los Balcanes, el rendimiento en campo es satisfactorio. Sin embargo, algunas regiones se vieron afectadas por daños debido a las fuertes tormentas y episodios de granizo. A pesar de esto, la demanda de ciruelas serbias sigue siendo alta, tanto en el mercado fresco como para la elaboración de mermeladas y destilados, cuya producción aumenta al ser más bajos los costes de energía en Serbia en comparación con otros países europeos", dice Vollweiler.
Ciruelas de la variedad Lepotica.
Varios destinos
Las ciruelas serbias llegan a varios países europeos, como la República Checa, Eslovaquia, Polonia, Austria y el sur de Alemania. También Países Bajos es un destino importante. Debido a su buena calidad, los precios de las ciruelas serbias son bastante altos en comparación con los productos de otros orígenes. "Las ciruelas serbias se caracterizan por su firmeza y tamaño, lo que las convierte en productos buscados. Los precios de venta de la variedad Lepotica en la UE fueron de 0,80 a 0,85 €/kg, mientras que en los supermercados se vendieron a 2,49 o 2,99 €/kg. Creo que este precio al consumidor es demasiado alto. Y es que si los supermercados obtienen márgenes demasiado altos, aceleran la inflación".
La mayoría de las ciruelas se envasan manualmente en diferentes formatos, como cajas de madera de 6 kg o cajas de plástico de 10 x 1 kg. "Cabe señalar que, durante los últimos dos o tres años, muchos recolectores vinieron de Bangladés y Pakistán, ya que muchos jóvenes serbios buscan trabajo en el extranjero".
"El cultivo de ciruelas serbias tiene sus raíces en el Instituto Agrícola y en la ciudad de Cacak, que invirtió mucho en el desarrollo de variedades después de la Segunda Guerra Mundial", dice Vollweiler. "Además de las ciruelas, también se cultivan otras frutas en Serbia, como frambuesas, moras, manzanas, albaricoques y cerezas. Las áreas de cultivo se extienden desde la región de Voivodina, al norte del Danubio, hasta regiones más al sur con altitudes de hasta 2.000 metros sobre el nivel del mar. Destaca una plantación de frambuesas a 1.350 metros sobre el nivel del mar, con un cultivo ecológico en una reserva natural de la región de Kopaonik, donde se logró motivar a familias jóvenes a revalorizar esta zona rural", comenta la gerente.
El equipo de Anevo Trading.
Precios más bajos para las frambuesas
Los productores de frambuesas, a diferencia de los productores de ciruelas, tienen un estado de ánimo bastante pesimista. "El año pasado, las frambuesas alcanzaron precios de 7,00 €/kg, mientras que este año ingresaron al mercado por un máximo de 2,60 €/kg. Y es que los productores esperaban que los compradores europeos estarían igual de interesados en las frambuesas serbias como los importadores estadounidenses durante la pandemia, pero no ha sido así". Además, los EE. UU. ahora también están comprando grandes volúmenes en países como Chile y México. A diferencia de Croacia, que tiene una mejor situación económica gracias a su fuerte sector turístico, Serbia se está enfrentando a desafíos en el ámbito de la horticultura, la formación de precios y el mercado de exportación".
La empresa también vende arándanos en cajas de 10 x 400 g.
Para más información:
Anneliese Vollweiler
ANEVO Trading GmbH
Fraunhoferstraße 16
91058 Erlangen (Alemania)
Tel.: +49 (0) 9131 6108673
Móvil: +49 (0) 170 581 7970
[email protected]
www.anevo-trading.com
