"Uno de los principales cambios en el sector ha sido la reducción del protagonismo de las multinacionales y el fortalecimiento de exportadores locales. Anteriormente en Panamá nos manejaban mucho con transnacionales, pero ir a ferias internacionales nos ha servido para poder contactar clientes directos", afirma Isaías Zarzavilla, CEO de Isalbert Fruits S.A. Esta apertura ha permitido diversificar destinos y reducir la dependencia de intermediarios.
© Isalbert Fruits SA
Actualmente, aunque mercados como Turquía, Líbano o Dubái han sido explorados, la estrategia ha evolucionado hacia Europa, con Rotterdam como principal punto de entrada. "Estoy bajando todo en Róterdam y ellos distribuyen", señala, destacando la importancia de los hubs logísticos ante las dificultades geopolíticas y de transporte.
En términos logísticos, el transporte marítimo sigue siendo la principal vía de exportación debido al volumen. "Nuestra especialidad es marítimo, porque movemos más volumen", explica el CEO, subrayando que el envío aéreo resulta limitado para una producción en expansión. Sin embargo, el aumento de los costos es un reto: "El flete subió unos 1.000 dólares más en el último mes", añade.
© Isalbert Fruits SA
En cuanto a los precios, el mercado muestra una tendencia al alza impulsada por la demanda global. "Antes Costa Rica estaba un dólar más barato, pero ahora hemos logrado igualar el precio", comenta Zarzavilla. Este cambio responde, en parte, a una menor oferta del país vecino y a una demanda creciente tras la pandemia. "Ha habido mucha demanda de piña, las ventas se dispararon después de la pandemia", afirma.
El crecimiento del sector también se refleja en la producción. Isalbert Fruits proyecta ampliar su superficie de cultivo de 50 a 100 hectáreas, mientras pequeños productores incrementan sus áreas para abastecer a exportadores. "Se prevé un buen año en producción", indica Zarzavilla.
© Isalbert Fruits SA
No obstante, el sector enfrenta desafíos importantes, especialmente relacionados con el clima. "El cambio de clima nos está haciendo que tengamos más piña espontánea todo el año", explica, lo que obliga a un mayor control agronómico. Además, fenómenos inusuales han afectado la calidad: "Tuvimos una quemadura fuerte en la cáscara que no habíamos visto antes".
En el ámbito tecnológico, la empresa evalúa el uso de contenedores con ozono (O3) para envíos de larga distancia. "Estamos estudiando usar estos contenedores para poder llegar a mercados más lejanos como China, con el objetivo de mejorar la conservación de la fruta y mantener la calidad en tránsito", concluye Zarzavilla.
Para más información:
Isaias Zarzavilla
Isalbert Fruits S.A.
Panamá
Tel.: +507 6550 9297
[email protected]
www.isalbertfruits.com
