Según las previsiones de Agreste a 1 de abril de 2026, la producción francesa de lechugas para la campaña 2025-2026 alcanzará los 436,7 millones de unidades, lo que supone un aumento de 13,5 millones respecto a la campaña anterior. En marzo de 2026, los precios eran un 7% superiores a la media de 2020-2024, pero un 20% inferiores a los de marzo de 2025, con una oferta superior a la demanda.
Rendimientos superiores a la campaña anterior
Las superficies plantadas en Francia (excluidos los departamentos y territorios franceses de ultramar) para la campaña 2025-2026 disminuirán un 2% teniendo en cuenta todas las variedades, hasta 6813 hectáreas. Este descenso se debe principalmente a una contracción de las superficies de lechugas tipo baby leaf.
Las últimas estimaciones sitúan la producción francesa en 436,7 millones de lechugas, lo que supone un aumento global del 3% respecto a la campaña 2024-2025. Este aumento se debe a la mejora de los rendimientos con respecto a la campaña anterior.
Los precios se recuperan en 2026
Tras los bajos precios registrados a finales de 2025, las cotizaciones empezaron a subir de nuevo a principios de 2026, superando la media de los últimos cinco años, con una oferta procedente principalmente del sureste del país. Sin embargo, en un contexto de demanda moderada, los precios siguen siendo inferiores a los de 2025: -5% en enero, -6% en febrero y -20% en marzo, a pesar de que la producción se ha visto perturbada por problemas climáticos y sanitarios.
En el período acumulado de mayo de 2025 a febrero de 2026, los intercambios exteriores de lechugas han disminuido ligeramente en un 1% respecto al mismo período de la campaña anterior, alcanzando las exportaciones 26.600 toneladas y las importaciones 85.000 toneladas. Al mismo tiempo, el déficit comercial en volumen, de 58.400 toneladas, también disminuyó un 1%.
Fuente: agreste.agriculture.gouv.fr
