La campaña de pera argentina avanza hacia su tramo final con un comportamiento de mercado marcado por la variabilidad productiva y una demanda estable. Así lo señala Hernán Pestrin, CEO de Patagonia Infinit, quien destaca que la variedad Williams continúa siendo el principal motor de exportación de la compañía, con Brasil como destino clave.
© Patagonia Infinit
"Nuestro principal cultivo para la exportación es la pera, especialmente la Williams, cuya ventana de ventas va desde enero o febrero hasta mayo o principios de junio", explica Pestrin. Sin embargo, la actual campaña se ha acortado debido a factores de calidad: "Este año vamos a tener que terminar la temporada antes porque la fruta está empezando a madurar más rápido".
El comportamiento del mercado ha seguido una dinámica habitual, aunque con matices. "Arrancó con precios muy elevados por la falta de oferta en enero, luego bajaron, y ahora al final de la temporada vuelven a subir por la menor disponibilidad", señala. Esta tendencia se ve reforzada por una menor producción tanto en Argentina como en Chile, lo que ha impulsado los valores al alza.
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Brasil sigue consolidándose como el principal destino para la pera argentina. "Es un mercado grandísimo, con una cultura de consumo muy fuerte de nuestra pera, y cada vez con estándares de calidad más altos", afirma Pestrin. La cercanía logística —con tiempos de tránsito de aproximadamente siete días— también juega a favor de los exportadores argentinos.
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En términos competitivos, Patagonia Infinit destaca el valor del origen. "El clima del norte de la Patagonia es ideal para la producción de peras, con gran amplitud térmica y disponibilidad de agua", explica. A esto se suma una tradición productiva de más de tres generaciones, que permite ofrecer "una constancia en el suministro que el mercado brasileño valora mucho".
No obstante, los desafíos siguen siendo relevantes. El clima continúa siendo un factor determinante, afectando tanto la calidad como los volúmenes. A esto se suman los retos logísticos y de poscosecha. "Coordinar la cosecha, el enfriamiento y el embalaje es un reto importante cada año", señala el CEO.
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En el caso de la manzana, la situación es distinta. Las condiciones climáticas, especialmente el granizo, han limitado la calidad exportable, lo que ha llevado a destinar gran parte de la producción al mercado interno. "Mantenemos un estándar de calidad alto, por lo que este año la exportación de manzana será muy limitada", indica.
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Para el futuro, la estrategia de la empresa se centra en la consolidación regional. "Nuestro foco está puesto en Latinoamérica, especialmente en Brasil, pero también en mercados como Perú, Ecuador y Costa Rica", explica Pestrin. Aunque no descartan operaciones puntuales en otros destinos como Rusia o Estados Unidos, la prioridad sigue siendo fortalecer su presencia en la región.
"La clave es incorporar tecnología, mejorar procesos y seguir siendo confiables para nuestros clientes, sin perder nuestras raíces como productores", concluye.
Para más información:
Hernán Pestrin
Patagonia Infinit
Argentina
Tel.:+54 911 6672 3244
[email protected]
www.patagoniainfinit.com
