La temporada 2026 del kiwi chileno avanza con expectativas de crecimiento relevantes. Según Carlos Cruzat, presidente del Comité del Kiwi de Chile, el país proyecta entre 175.000 y 180.000 toneladas, impulsado por nuevas plantaciones y una buena cuaja. "Este año creemos que vamos a crecer un 20% respecto del año anterior", señala, destacando que en 2025 se alcanzaron 147.000 toneladas.
© Frutas de Chile
© Frutas de Chile El incremento de volúmenes no parece ser motivo de preocupación para la industria. Cruzat asegura que "el mercado global del kiwi está muy pujante", con una demanda que "ha estado muy por sobre la oferta" durante varias temporadas. Incluso en mercados exigentes como Estados Unidos o Europa, la absorción ha sido sólida. "Nueva Zelanda envió casi un 15% más de fruta a Europa y se absorbió bien con muy buenos precios", explica.
"Sin embargo, factores como el tipo de cambio o los costos logísticos son vistos como más determinantes que el aumento productivo, factores que si pueden tener un impacto mayor en precios", afirma.
India continúa su trayectoria ascendente como mercado emergente para el kiwi chileno. En la última década, los envíos pasaron de 800 a 18.000 toneladas. La ausencia de fruta iraní, afectada por la guerra, ha generado "una partida más vacía", lo que permitirá mayor fluidez comercial. El país presenta desafíos logísticos —solo el 8% de las ventas se realiza en retail—, pero también una ventaja relativa para Chile, los canales abiertos favorecen frutas con mayor firmeza, en contraste con la oferta mas cercana a la condición ready-to-eat de Nueva Zelanda.
© Frutas de Chile
Pese a competir en ciertos mercados, Cruzat subraya una relación más bien complementaria con Nueva Zelanda, especialmente mientras la demanda global siga creciendo. Chile se posiciona bien en kiwi verde, mientras Nueva Zelanda lidera en amarillo. "Cuando la oferta exceda la demanda vamos a empezar a competir significativamente, pero por ahora nos complementamos, aumentando el consumo en los mercados", indica.
En cuanto a innovación varietal, el sector global avanza en kiwi amarillo y rojo, aunque este último todavía representa solo el 1% de la oferta mundial. Chile trabaja en el desarrollo de amarillo y rojo, pero enfrenta desafíos técnicos que debe resolver. Hoy, el mercado mundial de comercialización sigue dominado por el kiwi verde (70%), seguido por el amarillo (29%).
© Frutas de Chile
El Comité mantiene un enfoque estricto en estándares de cosecha mediante el Programa de Aseguramiento de Madurez (PAM), que exige un mínimo de 6,2° Brix y 16% de materia seca, pero estimula alcanzar parámetros más altos aun. Esto ha elevado la consistencia del producto y su comportamiento en poscosecha. "Se ha ido generando más responsabilidad y más valoración de lo que significa tomarse un poco más de tiempo en la cosecha en beneficio de la fruta", destaca Cruzat.
© Frutas de Chile
Para el presidente del Comité, el gran reto es claro: "satisfacer al consumidor final con una muy buena calidad y permitir que la logística fluya a través de fruta que no presente detalles". La industria chilena, afirma, debe asegurar una experiencia de consumo placentera en un producto cuya maduración es compleja y depende de un producto y una logística impecable.
Para más información:
Carlos Cruzat
Frutas de Chile
Tel.: +56 9 9825 4204
[email protected]
www.frutasdechile.cl
