Cuando se trata de mangos Alphonso en la India, todo el mundo persigue su característica textura cremosa, su dulzor y su pulpa de un naranja vivo. Pero no todos los llamados Alphonso están a la altura, según Rajwardhan Raorane, de Rapid Move Export Import, radicada en Ratnagiri. "Los Alphonso con indicación geográfica destacan por su aroma maduro, su intenso color naranja y una calidad de consumo superior que los demás no pueden igualar", asegura. "Los mangos Alphonso falsos carecen de ese aroma y su pulpa es amarilla en lugar de naranja, como debe ser. Estos son signos reveladores a los que hay que prestar atención en una temporada de bajo rendimiento en el cinturón de Konkan, ya que distinguir el auténtico del falso es importante para los exportadores y los compradores internacionales".
Raorane afirma que comercia principalmente con mangos de Ratnagiri etiquetados con IG, y señala que la producción es menor en todo el cinturón de Konkan. "Es alrededor de un 70% inferior a la del año pasado debido a los erráticos cambios atmosféricos y a los ciclos de reproducción de los árboles, que afloran cada 3-4 años. La temporada pasada producíamos 200 cajas al día; este año solo 60-70. Una caja contiene unos 60-72 mangos". Espera un ligero repunte del 10% a medida que avance la temporada en Ratnagiri, pero los cultivadores de mango de Konkan no esperan una recuperación total en general.
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Rapid Move satisface pedidos B2B, B2C y corporativos en toda la India, al tiempo que realiza envíos a EE. UU., Canadá, Kuwait, Dubái y Malasia. Raorane afirma que los precios en origen reflejan la escasez del mercado. "Los tamaños grandes, de 240-270 g, se venden a 19,3 USD la docena. Los mangos medianos, de 210-240 g, a 16 USD, y los pequeños, de 180-210 g, a 14 USD. Estos son los precios del mercado nacional para una caja de 5 a 7 docenas. Las exportaciones siguen los precios en torno a los 3,6 USD por kilogramo, que probablemente disminuirán a medida que aumenten los volúmenes desde la semana 17 hasta mediados de mayo".
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Dado que las exportaciones de Alphonso con indicación geográfica se enfrentan a volúmenes más bajos, los importadores deben insistir en demostrar la autenticidad de todo el lote. "Los importadores exigen precios más bajos, pero los verdaderos Alphonso no pueden tener un precio bajo; cuanto más bajo es el precio, peor es la calidad. El etiquetado IG ayuda a verificar la autenticidad y, sin él, los exportadores indios corren el riesgo de diluir la reputación del Alphonso", advierte.
En un tono más positivo, Raorane explica que Kesar, una variedad tardía de Junagadh, en Gujarat, y Satara, Sangli y Solapur, en el oeste de Maharashtra, es una buena alternativa para los compradores que deseen abastecerse en la India esta temporada. "Tiene un sabor más dulce, se estropea menos y es más barata que la Alphonso, por lo que está ganando adeptos en el Reino Unido, Estados Unidos y Canadá, donde la demanda supera ya a la de Alphonso. Kesar empezó a mediados de abril y estará disponible hasta junio, mientras que Alphonso terminará a mediados de mayo". Rapid Move también comercializará Kesar este año, ya que los volúmenes de Alphonso son inferiores a lo habitual.
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Rajwardhan Raorane
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