La nueva temporada de fresas de Coöperatie Hoogstraten comenzó oficialmente el 18 de marzo. Este producto está disponible todo el año gracias al cultivo de invierno controlado con luz, pero este momento sigue siendo simbólico del inicio de la temporada de verano. Michiel Vermeiren afirma que la producción está aumentando rápidamente. "Los cultivos de primavera empezaron a finales de febrero. Con el buen tiempo que está haciendo, esperamos un fuerte aumento", afirma. Los volúmenes están proliferando, y pasaron de 150 toneladas a principios de marzo a más de 300 a finales del mismo mes. "Después de Semana Santa, la temporada entra verdaderamente en su apogeo". Hacia mediados de abril, esta cooperativa belga espera picos de volumen de hasta un millón de kilos semanales. No obstante, tiene en cuenta la oferta adicional de España, que podría ejercer presión temporalmente sobre el mercado.
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Modelo de predicción de IA
Hoogstraten utiliza un modelo de IA, desarrollado con Möbius, para predecir mejor la producción. Combina datos de cultivo con factores externos como el clima y la temperatura. El modelo tiene una precisión del 90% y ayuda a estimar los picos y los descensos. "Así podemos anticiparnos mejor a las tendencias del mercado", dice Michiel. Eso supone promociones más eficientes y mejores precios. La cooperativa tiene previsto poner el sistema también a disposición de los productores particulares.
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La subasta sigue siendo vital, a pesar de la necesidad de seguridad
Aunque hay más demanda de cultivo por contrato, la subasta sigue siendo vital. "Garantiza precios transparentes y sigue siendo una referencia para el sector". En invierno, se recurre más a los contratos para ofrecer seguridad, sobre todo por las fluctuaciones de las importaciones y los precios. Hoogstraten señala que, no obstante, la fresa es siempre un producto que se compra por impulso. "Las subastas ofrecen seguridad y no deben convertirse en un canal secundario", explica Michiel.
La cooperativa se centra estratégicamente en las fresas, los tomates y los pimientos. Los tomates representan, con diferencia, el mayor volumen (108,6 millones de kilos), seguidos de las fresas (34,6 millones de kilos, un año récord). Cada grupo de productos genera una facturación cercana a los 165 millones de euros.
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Apertura de la temporada.
Más allá de las fronteras belgas
Hoogstraten incorpora cada vez más productores de los Países Bajos, y aquí la región fronteriza belgo-holandesa desempeña un papel importante. "Colaborar con los Países Bajos refuerza nuestra zona de producción y ofrece economías de escala e intercambio de conocimientos", concluye Michiel. Con esta estrategia, la cooperativa espera seguir creciendo con paso firme hacia su centenario. (JF)
Para más información:
Cooperatie Hoogstraten
Loenhoutseweg 59
2320 Hoogstraten
Tel.: +32 33 40 02 11
[email protected]
www.hoogstraten.eu
