Freshfel Europa, la Asociación Europea de Productos Frescos, da la bienvenida a las directrices de la U.E. para tratar la presencia de cloruro de benzalconio (BAC) en los productos alimenticios. Ya se han adoptado directrices similares en referencia a otro compuesto de amonio cuaternario, el cloruro de didecildimetilamonio (CDDA), el 13 de julio. Para ambas sustancias se aplica un nivel temporal de seguridad de 0,5 ppm, pendiente de más investigaciones por parte de las autoridades y la industria en las diversas fuentes de contaminación.
El uso de pesticidas sigue estando prohibido y no está cubierto por estas directrices.
En las últimas semanas ha habido un problema con la presencia de compuestos de amonio cuaternario (QAC) en frutas y verduras que han llevado a interrupciones considerables en el comercio. Los laboratorios detectaron CDDA y BAC en diversos productos alimenticios, incluyendo frutas y verduras. Estos compuestos se utilizan principalmente como biocidas (desinfectantes/ productos de limpieza), pero en algunos países también se utiliza como pesticida (pulverización).
La amplia presencia de residuos involuntarios en varios alimentos necesita una solución urgente pendiente de ser investigada. Frederic Rosseneu, director calidad y sostenibilidad de Freshfel Europa, comentó: "La actitud responsable de la cadena de suministro de productos frescos, la investigación de todas las posibles rutas de contaminación y los resultados de los análisis, han contribuido a una rápida respuesta de la Comisión Europea y los Estados Miembros. Las medidas adoptadas proporcionan a la industria el tiempo suficiente para seguir investigando las causas exactas de la contaminación."
En los próximos meses, Freshfel coordinará más esfuerzos para proporcionar a las autoridades todos los elementos necesarios para establecer una solución a largo plazo. Con este propósito, también se organizará un taller en Bruselas, el 2 de octubre. El taller tratará varios aspectos de este incidente y estudiará la manera de anticiparse a estos problemas en el futuro.
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