Exóticos

Böttcher Gartenbau suministra ingredientes para la popular especialidad de Pascua

Alemania: Siete hierbas regionales para salsa verde

Perejil, cebollino, perifollo, acedera, pimpinela, borraja y berro: "Todo conocedor sabe que estos son los ingredientes necesarios para la salsa verde. La popular especialidad es un producto estrella en primavera, sobre todo en el suroeste de Alemania y especialmente en Pascua", dice Hendzel, responsable…

"La demanda de jengibre fresco chino es débil en el extranjero"

"El precio de exportación del jengibre fresco mostró una tendencia al alza entre el Festival de Primavera chino [5 de febrero de 2019] y la última semana de febrero, pero ahora el precio se ha establecido. La demanda de jengibre fresco en el extranjero es bastante débil en este momento. Los agricultores…

Willem Weening, director comercial de FME

Bélgica: "Pascua bulliciosa en el comercio de las setas"

Según el director comercial Willem Weening, de Fresh Mushroom Europe (FME), la empresa belga con sede en Meer dedicada a la comercialización de setas, ciertamente se puede hablar de la fiebre de Semana Santa en el comercio de las setas. "Debido a la buena demanda y la escasez en el mercado, hay que estar…

Caroline Kiening, de Kiening Gemüsebau GbR

Alemania: "Las hierbas aromáticas especiales son bien recibidas en primavera"

Para muchos productores y empresas comerciales de tamaño medio, las especias en macetas son una categoría de productos interesante con la que pueden dirigirse directamente a una determinada clientela. La empresa bávara de cultivo de hortalizas Kiening también ha ido ampliando gradualmente su gama actual…

España: Murcia empieza a cultivar setas de cardo ecológicas

La Región de Murcia ha puesto en marcha la plantación ecológica y producción comercial de setas de cardo, un cultivo novedoso que ofrece un producto local y fresco que…

República Dominicana: La guayaba taiwanesa ofrece alta rentabilidad

La guayaba es una fruta muy conocida en todo el país, por la facilidad de adaptarse a diferentes condiciones de clima, suelo, altitud sobre el nivel del mar, enemigos…

"Las ventas anticipadas ya han comenzado"

China: "Los arrayanes de Xianju entran en la etapa de floración"

"Los árboles de Myrica rubra , más conocido como yangmei o arrayán chino, del condado de Xianju, acaban de comenzar su etapa de floración. Los arbustos de arrayán chino comenzarán a dar frutos después del 15 de abril. Se espera que la nueva temporada de producción comience alrededor del 10 de junio y se…

Tailandia: Se venden muchos durianes en internet

Ha comenzado la temporada de durián en Tailandia. El Ministerio de Agricultura y Cooperativas ha revelado que se ha reservado en internet un gran volumen de durián desde…

Thomas Herrmann ofrece las mejores hierbas para acompañar la temporada de espárragos

Alemania: "Hemos pasado a dedicarnos al ajo de oso"

La primavera ha ido llegando poco a poco y eso también se nota en Neuss, Düsseldorf, donde tiene su sede Herrmann Kräuter. En esta empresa, dedicada a las hierbas aromáticas desde hace cuatro generaciones, se cultivan 400 hectáreas de distintas variedades de hierbas y de berros. Y ahora mismo es plena…

El volumen disminuirá en muchas áreas de producción

China: "El lichi de Hainan será un producto competitivo este año"

"El volumen de producción total de lichis de Hainan será mucho más pequeño este año, ya que las condiciones meteorológicas extremas afectaron a su desarrollo en muchas áreas de producción. Las primeras predicciones sugieren que el volumen de la variedad Concubine Smile disminuirá en un 50%-60% y se…

China: "El precio del jengibre sigue cayendo, pero se acerca a la estabilidad"

"Después de uno o dos meses de precios al alza, el precio de exportación del jengibre fresco chino comenzó a caer en marzo. Esta tendencia aún continúa, pero no tan rápido como antes; el precio está alcanzando gradualmente la estabilidad. Los contenedores de jengibre fresco exportados en febrero ya han…

España: Murcia podría acceder al golfo Pérsico con su trufa del desierto

La trufa del desierto o ‘turma’ es un producto autóctono que se planta cada vez con más frecuencia en las zonas de secano de la Región de Murcia. Supone una alternativa viable y un complemento de cultivos tradicionales de secano, mejorando la renta del agricultor y evitando el abandono de tierras. La…

España: El cultivo de vegetales acuáticos ha crecido un 248% en diez años

Las verduras no solo crecen en la tierra, también lo hacen en el mar: son las algas marinas, un producto consumido en Asia desde tiempos inmemoriales y que poco a poco va…

Bilimbi: una fruta de nicho de Malasia

El bilimbi, una fruta exótica de Malasia, está ganando aceptación gradualmente en todo el mundo. Hoy en día, la fruta ya se produce con éxito en Indonesia, Tailandia, India, Filipinas, Myanmar, Sri Lanka y Tanzania. La fruta tiene una forma elíptica, con cinco nervaduras poco pronunciadas, de 4 a 10 cm…

Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola de Malasia

Mardi lanza el primer clon de carambola: Bintang Mas

El Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola de Malasia (Mardi) ha lanzado recientemente el primer clon híbrido de carambola del país, Bintang Mas o Golden Star. El ministro de Agricultura y Agroindustria, Datuk Salahuddin Ayub, dijo que el Mardi ha llevado a cabo un trabajo de investigación sobre…

México cosecha 28.000 t de litchi anuales

Estados Unidos sigue siendo el principal destino de los productos agropecuarios de México, como el litchi, toda vez que en 2018 se exportaron mil 857 toneladas del fruto…

Mayor presencia de pitahaya amarilla en el mercado de los Estados Unidos

Los proveedores de pitahaya amarilla de Ecuador todavía se están asentando en el mercado estadounidense, dos años después de que recibieran luz verde para el envío de su…

Sophie Leclere, de Magda S.A.S.:

"Recogemos, cocinamos y distribuimos las setas silvestres de los bosques más bellos del mundo"

Magda S.A.S. es una empresa especializada en la comercialización de setas silvestres congeladas desde 1992. "Trabajamos principalmente con productos silvestres que recogemos en todas las regiones del mundo. Contamos con setas que proceden de Europa del Este, de Rumanía en el bosque de los Cárpatos, de…

Dennis Koemans, de Davis Europe:

Países Bajos: "Por fin se estabiliza el mercado del jengibre”

"El mercado del jengibre acaba de salir de un período emocionante", dice Dennis Koemans, de la compañía Davis Europe de localidad de Barendrecht (Países Bajos). "El mes pasado, los precios del jengibre subieron increíblemente, hasta 34 euros, pero en los meses anteriores y debido al clima suave, las…

La fruta tropical exótica, un nicho de mercado creciente en Europa

Aunque todavía se le considera un producto de nicho en Europa, la fruta tropical exótica fresca cuenta con un interés creciente en el Viejo Continente. Comunicar sus…

"El precio de exportación del jengibre fresco de China ha aumentado un 30%"

"Muchas zonas de producción de jengibre fresco en China sufrieron condiciones meteorológicas extremas el año pasado. Algunas de las raíces de jengibre comenzaron a pudrirse como resultado de las precipitaciones excesivas, lo que redujo el volumen de producción general, y en particular disminuyó la…

Italia: “Los higos chumbos amarillos y rojos son los adecuados para la exportación”

En Italia, la tuna o higo chumbo se cultiva principalmente en Sicilia en una superficie de más de 3.500 hectáreas. La mayor parte de la producción se vende en Italia, mientras que el resto se exporta al resto de Europa y Canadá, donde se entrega por vía aérea. Los frutos se comercializan inmediatamente…

Colombia: Se estima que la producción de guanábana superará las 60.000 t este año

Una de las frutas tropicales con mejor fama en el mundo, y la más negociada por su sabor entre el segmento de exóticas, es la guanábana. Aunque México y Brasil lideran en la producción de esta especie en la región, cada uno con más de 100.000 toneladas al año, Colombia no se queda atrás. A nivel local,…

España: Endesa cultivará microalgas en Almería

Hace ahora 40 años que el Instituto Gregorio Marañón de Madrid se fijó en la luz de Almería para proponer la instalación de una planta de cultivo de microalgas, unos microorganismos tan desconocido entonces como lo es hoy la galaxia Guisante verde, recién descubierta desde Calar Alto. Unos años después,…

Feijoas, una superfruta relativamente desconocida, a no ser que vivas en Nueva Zelanda

Esta pequeña fruta verde nativa de Brasil, la feijoa, es uno de los alimentos con mayor vitamina C que podamos comer. Sin embargo, Nueva Zelanda la ha descubierto antes que nosotros. Si nunca has visto una feijoa, imagina una fruta parecida a una lima que, una vez abierta, parece un pepino por dentro.…

Vietnam quiere exportar frutas y hortalizas por valor de 5.000 M$ para 2020

Con 1,8 millones de hectáreas de plantaciones de frutas y hortalizas, en muchas zonas diferentes, donde se aplican tecnologías avanzadas en la producción, Vietnam apunta a…

China: Las hojas de caoba china son el nuevo aguacate

En los Estados Unidos, las tostadas de aguacate se han convertido en un símbolo de éxito de la clase media. En China, los jóvenes están descubriendo sus propios símbolos. Primero, fueron las caras cerezas importadas. Aquellos que tienen suficiente éxito económico para permitírselas se decía que habían…

Pilzzucht Mandarin: arranca la cosecha de ajo de oso de 2019 en Francia

Alemania: "Las ventas de ajo de oso crecen año tras año"

Hace aproximadamente dos semanas, justo antes del comienzo de la primavera, el primer ajo de oso silvestre de la temporada llegó de Francia a Alemania. Stefanie Wisniewski, directora de Pilzzucht Mandarin y experimentada distribuidora para mayoristas alemanes e internacionales, comenta que se esperan…

China: "El jackfruit de Hainan recibe muy buenos comentarios del mercado"

Las variedades de frutas en el mercado son cada vez más ricas a medida que el clima se vuelve más cálido. Una de las frutas que aparece en el mercado en esta época del año es el jackfruit, una fruta tropical típica, que pesa en promedio entre 5 y 20 kilogramos, aunque una pieza llego a alcanzar 59…

Los productores de mamey sapote de Florida esperan una temporada mucho mejor

La temporada del mamey sapote está comenzando en Florida. Los productores dicen que la temporada se ha retrasado por las consecuencias del huracán Irma, cuya presencia todavía se nota 18 meses después de que devastara regiones del sur de Florida. También se ha señalado este huracán como culpable de la…

Un productor australiano utiliza la hidroponía para un cultivo único

Dean Wakefield acaba de abrir un nuevo negocio llamado Hortipride en el que produce un cultivo único en Australia occidental que podría ser novedad en el mundo. Dean cultivaba originalmente aguaymanto , Physalis peruviana , en Zimbabue a finales de los 90 en campo abierto antes de empezar a probar con…

Nueva Zelanda: La empresa familiar Nelson ofrece feijoas todo el año

La pequeña fábrica de Ian Wastney está ubicada en el corazón de una finca de feijoas de 10 hectáreas en Tasmania, la más grande de la Isla Sur. Aunque se han producido cuidadosamente durante las últimas cuatro temporadas, sus Little Beauties se encuentran en la cúspide de su crecimiento y expansión, pues…

Ecuador: La pitahaya mira a Brasil, Perú y China

En febrero, Ecuador envió su primer embarque de pitahaya orgánica, libre de pesticidas químicos, a Estados Unidos. Fueron 240 kilogramos que se llevaron a Los Ángeles. La…

Colombia espera destinar 1.000 toneladas de uchuva a EE.UU

Colombia busca exportar cerca de 1.000 toneladas de uchuva a Estados Unidos este año y superar así las 700 toneladas enviadas al país norteamericano durante 2018, informaron este lunes fuentes oficiales. El objetivo lo trazó el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) tras una reunión con el comité…

China: "Tendencia al alza del precio de la fruta del dragón vietnamita"

"La fruta del dragón o pitahaya es una de las tres principales frutas de exportación de Vietnam. En este momento, la fruta del dragón representa más del 60% del volumen de exportación de Vietnam a China. Vietnam aprovecha su entorno natural único para poder suministrar durante todo el año la fruta del…

La granadilla y sus beneficios para la salud

La granadilla es una de esas frutas que suelen acompañarnos en el día a día pero aún hoy pocas personas conocen todas las propiedades que puede traer a la salud del organismo.…

Santa Lucía espera exportar yuplón y mangos a Estados Unidos

Export Saint Lucia espera que algunas frutas de la isla lleguen pronto al mercado de los Estados Unidos (EE. UU.). Por el momento, dichas frutas no pueden exportarse a los EE.…

EE. U.: La oferta nacional de carambola disminuye y la demanda se mantiene fuerte

La demanda de carambola o fruta estrella está comenzando a aumentar. “La demanda se está recuperando y estamos buscando productores con los que trabajar”, dice Yasmani Garcia, de Sweet Seasons, con sede en Hidalgo, Texas. “Florida es el principal proveedor de carambola y últimamente ha ofrecido una…

La exportación de jengibre peruano cayó un 60% en valor en enero

En enero de este año la exportación de kion (o jengibre) sumó US$ 2.067.000, lo cual representó una caída de 60% en comparación a lo obtenido en igual mes de 2018 (US$…

Escasez de uchuva en los Estados Unidos

La oferta importada de uchuva es actualmente escasa y puede que siga siéndolo durante algunos meses. "Hay escasez de oferta. En partes de Colombia donde trabajamos (en zonas como Boyaca y Cundinamarca), hay escasez de lluvia”, dice Pedro Rodríguez, de Panamerican Farms Inc., sita en Camarillo,…

Gottfried Kreimer, de Kreimer Obst & Gemüsehandelsgmbh Wien:

"Ventas constantes de flores comestibles austriacas"

Las hierbas y las flores comestibles se encuentran entre los productos más populares para los amantes de la gastronomía. En el mercado mayorista de Inzersdorf (Viena, Austria), cada vez más comerciantes responden a esta tendencia presentando su propia gama de hierbas. Gottfried Kreimer, dueño de la…

Se espera obtener un mayor rendimiento

Colombia: Se estudia una uchuva modificada genéticamente

Se trata de un tipo de uchuva o uvilla modificada genéticamente que tiene mayor producción y mejores indicadores de tamaño, acidez y dulzura en sus frutos. La investigación se…

John Van Laethem, de Van Laethem:

Bélgica: "Se ha logrado una mejora importante en la vida útil del ajo de oso"

“Hace dos semanas comenzó nuevamente la temporada de ajo silvestre o ajo de oso. La demanda es buena en este momento, pero como el precio es alto, notamos que los grandes supermercados todavía están esperando. Pero para la semana que viene, cuando se suministren los volúmenes más grandes, esperamos que…

Pitaya, longan o lúcuma

España: Adaptación de frutos exóticos y sus posibilidades comerciales

Pitaya, longan o lúcuma también son frutas españolas. El longan es una fruta algo más pequeña que una pelota de pimpón. Tiene un sabor que recuerda a la uva y al melón. Su…

Laurent la Morella, de Lorre:

"Cada vez más personas descubren los dátiles Medjoul sudafricanos"

Según Laurent la Morella, de la empresa Lorre nv de Bruselas (Bélgica), las ventas de dátiles de Medjoul muestran una tendencia al alza. "Este mercado está creciendo año tras año porque más y más personas están descubriendo estos dátiles y viendo sus beneficios. Suministramos los dátiles Medjoul a todos…

Italia: Cae la demanda de setas de cardo

Las temperaturas primaverales de los últimos días, y el hecho de que los consumidores se decantan por los productos nuevos y frescos, ha causado una caída en las ventas de las setas. FreshPlaza ha hablado con Filippo Lupo, el gerente de producción de Agri Funghi, una empresa especializada en la…

Predicciones del mercado de jengibre fresco en China en 2019

Las nuevas perspectivas del mercado de jengibre para 2019 parecen buenas, según las condiciones actuales del mercado. El precio actual ronda los 2,6 yuanes [0,39 USD] por 0,5…

La oferta de maracuyá no ha disminuido durante el invierno californiano

Los proveedores de maracuyá dicen que la temporada de California ha sido muy cambiante en los últimos años por los efectos de las condiciones meteorológicas adversas. En un momento en el que los productores entran tradicionalmente en su temporada primaveral después de la pausa de invierno, algunos…

La temporada del melón amargo de Florida está a punto de comenzar

Florida está a punto de poner en marcha su temporada del melón amargo. El cultivo de este vegetal exótico, que, típicamente, crece bien en regiones cálidas, se reduce a la zona de Homestead, en el sur de Florida. Por lo general, el melón amargo está disponible todo el año, pues los proveedores…

China: "Ligero aumento en el precio de las exportaciones chinas de jengibre a Europa"

"El precio del jengibre secado al aire exportado desde China a Europa ha mostrado recientemente un ligero aumento, por tres razones principales: primero, los agricultores compran jengibre para la plantación cada año durante el Año Nuevo chino [5 de febrero de 2019], lo que crea un breve período pico de…

100% ecológico y con 5 veces más potasio que un plátano

Sanky, la fruta olvidada de los incas

El sanky es una fruta andina, redonda y verde, que se da en un cactus de más de dos metros de altura a 3.500 metros sobre el nivel del mar. El sanky es 100 % ecológico y se produce libre de fertilizantes o pesticidas químicos. Olvidado por más de 500 años para el Perú oficial, solo algunos campesinos muy…

Carbotecnia celebra 20 años con nuevos proyectos y más entusiasmo por progresar

Carbotecnia celebra este año su 20 aniversario. "Desde 1999 nos hemos especializado en la fabricación de fertilizantes a base de ácidos carboxílicos de bajo peso molecular y en productos para una agricultura de primor y respetuosa con el medio ambiente", manifiesta Rufino Campos, uno de los fundadores…

Melones, mangos y physalis de Chiquita exclusivamente en la cadena alemana de supermercados Netto

La cadena alemana de supermercados Netto, que forma parte del Grupo Edeka, con 4.500 sucursales en Alemania, firmó un acuerdo de exclusividad con Chiquita, la marca de frutas mundialmente conocida, para la venta de mangos, melones y physalis. Este acuerdo no se aplica a los plátanos y la piña. Desde el…

Sophie Ye, de KX Food:

"El precio del jengibre bajará en las próximas semanas"

"Las últimas cuatro semanas hubo escasez de jengibre en el mercado belga. El volumen era bajo, pero de todas formas había suficiente producto para nuestros clientes. Debido a la escasez, los precios estaban en un buen nivel", dice Sophie Ye, de KX Food. "El miércoles entrarán nuevos contenedores de…

La industria alimentaria descubre su gran potencial

La acerola, atractiva por su elevado contenido en vitamina C

La acerola es un pequeño fruto de color rojo al que la industria alimentaria empieza a prestar una especial atención dado su elevado contenido en vitamina C. En lo que a vitamina C se refiere, la naranja parece ser una simple aficionada al lado de la aventajada acerola. Eso sí, esta última es mucho menos…

España: Málaga es el único productor de carambola en la Europa continental

Las tendencias gastronómicas fomentan una vida sana con un alto consumo de fruta y verdura, lo que ha acrecentado el interés por productos exóticos como la carambola, una…

El mercado internacional del ajo y el jengibre cambia tras el Año Nuevo chino

Después de las fiestas del Año Nuevo chino, los mercados han reabierto y las exportaciones están ganando ritmo. Los precios y la demanda del ajo han subido, contra todo…

Isabel Lauwers, de Vegobel:

"Con nuestros tríos de hierbas aromáticas respondemos a la moda de la conveniencia"

"El mercado de las hierbas aromáticas sigue en aumento. Cocinar con hierbas frescas ha alcanzado nuevos máximos de popularidad, al igual que el uso de aromáticas frescas en bebidas como el té y el agua de frutas", dice Isabel Lauwers, de Vegobel. La empresa de hierbas aromáticas de Duffel (Bélgica)…

Patrick Stoffels, de Gaia Herbs:

"La nueva cosecha de jengibre chino ha llegado a un mercado 'caliente'"

Gaia Herbs de Poeldijk (Países Bajos) recibió ayer el primer contenedor de la nueva cosecha de jengibre chino. "Se nota que el mercado está casi vacío y eso genera precios…

Polonia: Los precios de los champiñones van en aumento

El mercado del champiñón en Polonia se está encontrando con algunos desafíos difíciles que han desembocado en un aumento de precios. No se puede señalar como causa un hecho aislado, sino que se trata de una acumulación de varios problemas que los exportadores están enfrentando actualmente, entre ellos,…

"Entre un 85 y 90% de las trufas que se consumen en el mundo vienen de Teruel"

España sigue creciendo y haciéndose con el liderazgo como proveedor de setas en Europa

El consumo de setas, ya sean silvestres o cultivadas está creciendo rápidamente a nivel global. Debido a problemas con los sustratos, grandes productores de setas como Holanda están encontrando problemas para abastecer a sus clientes. En esta coyuntura, España, sigue creciendo y haciéndose con el…

China: El precio del mangostán se reduce a la mitad después del Año Nuevo

Según Beijing News, las cerezas estuvieron en tendencia en el mercado de frutas durante el Año Nuevo chino [5 de febrero de 2019], pero el precio de los mangostanes se redujo…

Colombia tiene un potencial exportable fuerte en varios frutos

El pasado primero de febrero se llevó a cabo la final del fútbol americano en Estados Unidos. Un evento que sólo por publicidad genera ingresos por, al menos, 380 millones de…

Helien Verhagen, de East4Fresh:

“Cultivos prometedores de hortalizas asiáticas en Portugal”

East4Fresh (Maasdijk, Países Bajos) ha comenzado a cultivar hortalizas a gran escala en Portugal. "Hemos probado muchos productos y cabe decir que prosperan en el suelo portugués", dice Helien Verhagen. El surtido portugués incluye hortalizas asiáticas como Shanghái y minicoles pak choi, choisam, kai…

Guatemala: Expectativas de crecimiento de un 20% para achacha y "finger lime"

La temporada de achacha y finger lime está a punto de comenzar en el próximo mes de marzo y las expectativas son muy buenas. De hecho, se espera un crecimiento de hasta un 20% con respecto a la temporada pasada. Además, se trata de un sector en el que los precios suelen ser estables, por lo que se…

Crecimiento y oportunidad para el durián fresco en envases de 250 gramos

China: Oferta estable todo el año de durián congelado

La competencia del mercado para la fruta se intensifica en las semanas después del Festival de Primavera [5 de febrero de 2019]. Muchos comerciantes de fruta lo dan todo por atraer a los clientes en este periodo. ¿Cómo le va al durián, con una cuota de mercado relativamente pequeña, en este mercado…

Poca demanda en Europa para un jengibre chino caro

"El volumen total de producción de jengibre fresco en 2018 no fue muy distinto del de 2017, pero la oferta de jengibre de primera calidad es mucho menor. Principalmente, se debe a la inundación de muchas zonas productoras el verano pasado. La calidad de parte del jengibre se vio afectada", según Parson…

Ecuador: Calculan que desde Palora se despacharán 1 millón de kilos de pitahaya

La primera temporada de cosecha de pitahaya arrancó en Palora, la zona del país de mayor producción de esta fruta. Los productores calculan exportar 1 millón de kilos,…

Presentan una caja de frutas tropicales para el Año Nuevo chino

Anticipándose al Año Nuevo chino, Terra Exports, en Las Vegas, presentó la colorida caja Fruit Mix, con más de una docena de diferentes frutas tropicales producidas en Colombia. Aunque la empresa inicialmente pensó en ofrecer la caja Fruit Mix durante las fiestas del Año Nuevo chino, ahora ha decidido…

Alexander van der Linden, de Verhoeckx & Zn:

Países Bajos: "Las setas de ostra son muy escasas en este momento"

Según Alexander van der Linden, de Verhoeckx & Zn (con sede en Kerkdriel, Países Bajos), las ventas de champiñones van bien. "En realidad, las cosas van muy bien desde el verano. Justo después de las Navidades se han planeado promociones, por lo que casi no hay excedentes. Gracias a esto, tenemos…

"La temporada china de exportación de bayas de Goji está finalizando"

"La temporada de exportación de bayas de Goji en China va llegando poco a poco a su fin. Nuestras existencias son limitadas. el precio de exportación de las bayas de Goji es relativamente estable y prevemos quedarnos sin existencias pronto. La nueva temporada de cosecha empieza en agosto", según Linna…

Ecuador: Agrocalidad certifica el primer envío de pitahaya orgánica a EE. UU.

La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario, AGROCALIDAD, certificó el primer envío de pitahaya orgánica a Estados Unidos con un peso de 240 kg. El cargamento inspeccionado salió en horas de la noche desde Ecuador con destino a Los Ángeles, con lo cual se incentivan nuevas alternativas de…

Francia

Setas silvestres: tras dos años complicados, en 2019 hay grandes expectativas

"Hemos tenido dos años bastante difíciles en lo que se refiere a las setas silvestres", cuenta William Trapon, de la empresa Trapon Champignons. "Así que esperamos mucho de 2019. No nos pueden faltar productos este otoño, que es cuando hacemos la mayor parte de nuestro volumen de negocios". Meses…

Heinz-Josef Hönig, de Marlene Hönig Großhandel:

Alemania: "Hierbas en maceta de Borhneim durante todo el año y a un precio constante"

Actualmente hay disponibles en el mercado cada vez más hierbas cortadas del Mediterráneo e Israel. Al mismo tiempo, las hierbas en maceta del cultivo regional están disponibles en muchos puntos de venta. En Bornheim, no lejos de Colonia, se distribuyen hierbas en maceta frescas de cultivos regionales a…

Afrex-South Africa aumenta su presencia en Europa del Este con hortalizas y flores

Afrex-South Africa, proveedor de una amplia gama de productos de nicho como hortalizas baby y flores comestibles cortadas, lanzará un programa llamado SpecialsandMore en Berlin Fruit Logistica. SpecialsandMore implica el envío de productos de muchos orígenes distintos a Polonia, desde donde se distribuye…

Thomas Herrmann, de Herrmann Kräuter:

Alemania: "Envasamos 25 variedades diferentes de hierbas y 8 tipos de berros los 365 días del año"

También el mercado de las hierbas cortadas está cambiando mucho: los antiguos clásicos siguen teniendo una posición de liderazgo en gastronomía y el comercio minorista, pero la cocina internacional también está haciendo cada vez más popular a un gran número de variedades. "El perejil suave, el cebollino…

Italia: Balance de la producción de setas en Europa

El Grupo Europeo de Productores de Hongos, que incluye a la Associazione Italiana Fungicoltori , reunió a representantes del Parlamento Europeo para hacer un balance de la situación del sector, a la luz de las producciones de 2018 y las perspectivas de 2019. Andrea Prando, secretario nacional de AIF, y…


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