Patatas, Cebollas & Ajos

Carl van de Wiel, de Agro Centre Holland:

"Dos años seguidos de altísimas exportaciones de cebollas rojas a Asia no ofrecen ninguna garantía para el futuro"

Durante la primera mitad de la temporada de cebollas, la prohibición de las exportaciones de cebolla de la India llevó a envíos gigantescos de cebollas rojas holandesas a Asia. Mientras tanto, el mercado ha cambiado por completo. Para Carl van de Wiel, de Agro Centre Holland, una empresa holandesa especializada…

Los papicultores colombianos registran pérdidas millonarias entre agosto y diciembre del año pasado

En los últimos meses de 2020, el sector patatero de Colombia ha sufrido pérdidas millonarias como consecuencia de una sobreoferta de producto que coincidió con la contracción…

Los bajos precios complican las ventas de ajo argentino

“Todavía queda bastante ajo por salir, casi el 50% de la cosecha a enero”

El año pasado, el brote de coronavirus obligó a China a frenar sus exportaciones de ajo, lo que provocó un desabastecimiento en el  mercado internacional. Esta situación elevó los…

Mercado europeo de la patata (semana 9)

Alemania: pese al progreso del consumo, se mantienen los precios a los productores

Mercados físicos europeosInforme de precios (fuente: NEPG): BélgicaInforme de los mercados Fiwap/PCA:Patatas industriales: el mercado está sostenido con una oferta limitada y poca demanda. Bintje, Fontane, Challenger: de 7,50 a 8,00 €/q; los precios más recurrentes a 7,50 €/q. Mercados sostenidos. En Bintje,…

La temporada peruana del ajo acaba temprano, pero tuvo demanda y precios altos

Si bien la temporada peruana del ajo suele durar hasta marzo, y en ocasiones incluso hasta abril, la actual ya casi ha concluido. "La temporada depende mucho de los precios del mercado", indica Cristian Flores, de Sol de Olmos. "La temporada de este año comenzó temprano, a mediados de septiembre en lugar…

La UE aclara la aplicación del LMR al CIPC

Una buena noticia para el sector de la patata: la Comisión Europea acaba de fijar oficialmente el valor de 0,4 ppm como límite máximo de residuos temporal (LMRt) en (productos…

F.lli Napolitano: "Los mercados mayoristas europeos han reducido los pedidos por el coronavirus"

Egipto es un competidor para la producción italiana de cebolletas

"La cebolleta es un producto típico italiano, producida sobre todo en la región de Campania. Pero además de la producción de invierno italiana, la egipcia también se está consolidando en los mercados. El resultado es una lucha comercial entre Italia y Egipto", dice Gennaro Napolitano, de la empresa homónima…

La producción de patatas Princesa Amandine se duplicará este año hasta alcanzar las 80 hectáreas de cultivo

El consumo de patata fresca en los hogares españoles creció un 16% hasta noviembre de 2020 sumando 891,4 millones de kilogramos, según los datos del Panel de Consumo del…

La Suprema Corte de México retrasa la conclusión sobre las importaciones de papas frescas de Estados Unidos

Durante la audiencia de la Suprema Corte de Justicia de la Nación de México, el magistrado autor del proyecto de sentencia que anula la prohibición de importar papas frescas…

Los agricultores chinos plantaron menos ajo, pero todavía hay mucho producto almacenado

La demanda de ajo en los mercados extranjeros ha disminuido debido al aumento de los costes de envío y la apreciación del yuan. El mercado chino del ajo se encuentra actualmente estable y solo hay algunas pequeñas fluctuaciones de precios. “Los grandes proveedores de ajo están ansiosos por vender, pero por varias…

Estados Unidos

Las cebollas Vidalia tienen por delante un mercado firme en 2021

Después de una fuerte temporada 2020, la próxima temporada de cebolla Vidalia se prevé de nuevo firme. John Shuman, de Shuman Farms, con sede en Reidsville, Georgia, dice que, si bien la superficie oficial de cebolla Vidalia todavía no se ha informado al Departamento de Agricultura del estado, una encuesta…

España y Francia recomiendan la siembra de patata de lavado

Las organizaciones interprofesionales de la patata de Castilla y León y de Francia (CNIPT) mantuvieron la semana pasada una reunión virtual en la que intercambiaron opiniones…

Volker Reuter, Reuter & Heka (Alemania):

"Fuerte demanda de cebollas españolas y del Palatinado"

A pesar del cierre actual de los restaurantes, las patatas, las cebollas y los ajos siguen llegando a los consumidores. Volker Reuter, director de Reuter & Heka en el mercado mayorista de Duisburg, afirma que las cebollas de alta calidad son bien recibidas por puntos de venta como los mercados semanales…

Mercado europeo de la patata (semana 8)

Francia: los mercados de productos frescos siguen en calma, con precios estables

Mercados físicos europeosInforme de precios (fuente: NEPG): BélgicaInforme de los mercados Fiwap/PCA:Patatas industriales: la mayor parte de los agentes industriales vuelven a comprar, pero la demanda sigue también dinamizada por las compras para completar los contratos, entre productores y con comercio intermediario.…

De Groot en Slot B.V. inicia un proyecto sobre la cebolla a largo plazo

"Utilizar variedades de cebolla etíopes y probar las mejores condiciones para mejorar el cultivo de la cebolla será el punto de partida de este proyecto", afirma Jan Slot, de De Groot en Slot B.V., líder holandés del mercado mundial de semillas de cebolla. Hace un par de semanas, el proyecto se puso en…

Pieter Gabriëls, sobre la chalota de siembra Innovator de Bejo/DGS:

"Las chalotas no deben confundirse con una cebolla pequeña"

Después de años de trabajo de fitomejoramiento, Bejo y De Groot & Slot presentan una chalota de siembra con alta resistencia al mildiu velloso, la primera de este tipo. Hablamos con el director general de Bejo Alemania, Pieter Gabriëls, sobre el desarrollo de esta variedad llamada Innovator. La resistencia…

William Nannes, de J.P. Beemsterboer Food Traders (Países Bajos):

"El precio en campo y el precio por bala de la cebolla no coinciden en absoluto"

El mercado de la cebolla se encuentra actualmente muy desequilibrado. "La demanda no es ni siquiera muy buena, pero los precios son altos y estables. No obstante, el precio en…

La NEPG alerta de que se están ofertando contratos de patata a precios hasta un 10% más bajos

La Asociación de Productores de Patata del Noroeste de Europa (NEPG), que agrupa a productores de Alemania, Francia, Bélgica, Reino Unido y Países Bajos, está denunciando que…

Europlant Pflanzenzucht GmbH

Lanzan dos variedades de patatas bajas en carbohidratos

La patata es uno de los alimentos más populares del mundo, pero para muchos consumidores, sin embargo, contiene demasiados carbohidratos. Por ello, Europlant, adaptándose a…

Mercado europeo de la patata (semana 7)

Países Bajos: aumento generalizado de los precios

Mercados físicos europeosInforme de precios (fuente: NEPG): BélgicaInforme de los mercados Fiwap/PCA:Patatas industriales: algunos agentes industriales siguen comprando para cubrir necesidades limitadas, pero los mercados también están sostenidos por la demanda de patatas para completar volúmenes que faltan…

Las primeras cebollas de Río Negro con destino al mercado brasileño están en la línea de salida

El 20 de febrero dará comienzo la exportación de cebollas rionegrinas a Brasil, con el envío de las primeras 1.800 bolsas de esta hortaliza, informó el presidente de la Cámara…

La opinión de un comerciante italiano en este año inusual

“Es mejor sembrar una hectárea menos de patatas que una más”

En las últimas semanas, la asociación NEPG, que agrupa a los productores de patata de Francia, Bélgica, Alemania, Países Bajos y el Reino Unido, ha recomendado a los productores ser prudentes en la siembra. "La situación actual del mercado invita a la reflexión. Cuando un agricultor me pide un consejo, recomiendo…

Evaluación de las reservas belgas de patata a 1 de febrero de 2021

"Los volúmenes libres son escasos en todas las variedades"

La evaluación de las reservas en proceso de comercialización sigue siendo un elemento de gran importancia para comprender la evolución de los mercados. Por 24.º año consecutivo, se llevó a cabo una encuesta por parte del Fiwap, Carah e Inagro/PCA con 208 productores belgas de patata. En Valonia, 83…

Restrain

Controle el ahijamiento de sus patatas con etileno: una opción segura y rentable

La crisis del coronavirus está causando una disminución de la demanda de patatas en la industria procesadora. Por ello, el foco de atención ha vuelto a ponerse en las distintas alternativas para el control del ahijamiento, ya que permiten un almacenamiento seguro. Uno de los productos que más se utilizan…

Estados Unidos es el principal destino para la cebolla dulce de Perú

De acuerdo con el gerente general de Key Perú, Miguel Ognio, en la campaña 2020/2021 el volumen de cebollas dulces exportado por Perú alcanzó las 156.000 toneladas (6.000…

Mendoza (Argentina)

Aylin, un ajo blanco temprano desarrollado para el mercado internacional

El INTA La Consulta (Mendoza) presentó una nueva variedad de ajo blanco que destaca por su cosecha temprana, que permite anticipar el ingreso al mercado entre 30 y 40 días…

Los mercados norteamericanos son prometedores para el ajo egipcio

La temporada de ajo egipcio ha comenzado, y los primeros envíos de ajo verde ya han salido por vía marítima. Los volúmenes son mayores este año, y la calidad ha mejorado respecto a la temporada anterior. Según un exportador egipcio, eso se debe a que los agricultores tienen más experiencia en el cultivo,…

Mercado europeo de la patata (semana 6)

Francia: la industria realiza muy pocas compras

Mercados físicos europeosInforme de precios (fuente: NEPG): BélgicaInforme de los mercados Fiwap/PCA:Patatas industriales: numerosos agentes industriales siguen comprando para cubrir necesidades limitadas, pero los mercados siguen siendo dinámicos por la demanda de patatas para completar volúmenes que faltan…

Los productores peruanos de cebolla culminan una temporada con sólida demanda y precios

La temporada de cebolla peruana está llegando a su fin este mes, ya que quedan aproximadamente dos semanas de cosecha. La temporada comenzó algo temprano en verano y ha durado los seis meses habituales. Roberto Monge, de KeyPeru, afirma: “Yo diría que la temporada en general ha sido buena en términos de…

Leon van den Oord, de Jac van den Oord Potatoes (Países Bajos):

"Cuando hace mucho frío, la demanda se desplaza a patatas harinosas para guisar"

Después de que la nieve llegara a los Países Bajos el sábado por la noche, en muchos hogares vuelve a haber un guiso de patatas en la mesa. "A finales de la semana pasada ya vimos que había muchas compras de acaparamiento. Ayer, sin embargo, las ventas fueron mucho más tranquilas", dice Leon van den…

A&A Organic Farms presenta su nueva etiqueta Doble A

A&A Organic Farms de Watsonville, California, ha comenzado a recibir sus primeros contenedores de ajo de Argentina. "Con el ajo orgánico y convencional disponibles este año, aprovechamos la oportunidad para empacar la cosecha de este año en nuestra nueva etiqueta Doble A", informa el presidente, Andy…

Estados Unidos

Un nuevo envase para patatas compostable en el hogar

Febrero es el Potato Lover's Month, el mes de los amantes de la patata, y Morning Kiss Organic y Gold Bell, empresas pertenecientes a Arrowfarms, presentan una nueva bolsa de papel compostable para envasar este producto. Las nuevas bolsas para patatas están fabricadas con papel de dos capas y presentan una…

Argentina

Brasil no ha colmado las expectativas del sector ajero de Mendoza

Según Guillermo San Martín, gerente de la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajos, Cebollas y Afines de la Provincia de Mendoza (Asocamen), el mercado…

Jared Gutiérrez, de Columbia Basin Onion LLC. (EE. UU.)

La demanda de cebolla es difícil de predecir

Con una buena oferta de cebollas en todo Estados Unidos, la demanda todavía es difícil de determinar. "Con la cosecha a mano, parece que las cifras son buenas. Si fuera un año normal, diríamos que hay un poco de escasez, pero es un año inusual desde la perspectiva comercial, así que la oferta está bien",…

Heinz Düpmann (Alemania):

“Con los restaurantes cerrados, la ventas de cebollas estarán impulsadas por las barbacoas en primavera”

Las cebollas han sido uno de los pocos productos que se han mantenido firmes durante la crisis del coronavirus. Si bien el mercado de la patata ha sufrido debido al cierre de la hostelería, las cebollas siguen en su línea de los últimos años, de acuerdo con Heinz Düpmann, director de la empresa alemana Düpmann…

CBS

El rendimiento bruto de las cebollas de siembra holandesas fue un 4% inferior en 2020

En 2020, el rendimiento bruto de las cebollas de siembra disminuyó un 4% en relación con 2019. Asimismo, según las estimaciones definitivas de cosecha realizadas por Statistics Netherlands (CBS), el rendimiento bruto de las patatas de consumo se mantuvo prácticamente sin cambios. Según esas estimaciones,…

Régis Le Saint, de Le Vili:

"Un mercado complicado para la echalión, normal para la cebolla y muy prometedor para la chalota"

"La campaña de las cebollas en Francia se desarrolla de forma tranquila", afirma Regis Le Saint, de la empresa Le Vili. "La demanda francesa es normal para una temporada como la de este año. El mercado está impulsado por la demanda de importaciones de Portugal y España, que este año llega antes de lo…

Baleares pide al Reino Unido que mantenga las condiciones para la exportación de patatas

La titular de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de la Concha, ha remitido una carta al ministro de Agricultura del Reino Unido, George Eustice, en la…

El ajo egipcio tiene una fuerte demanda en Europa

La temporada de ajo egipcio ha comenzado y la demanda está siendo fuerte. La temporada ha llegado en un momento oportuno, ya que los precios del ajo han sido bastante altos en Europa últimamente, y el ajo de Egipto es más barato en general. Como los precios del ajo han sido elevados en Europa, la…

Mercado europeo de la patata (semana 5)

Francia: actividad muy correcta por parte de las fábricas

Mercados físicos europeosInforme de precios (fuente: NEPG): BélgicaInforme de los mercados Fiwap/PCA:Patatas industriales: las necesidades directas de las fábricas siguen siendo escasas; sin embargo, numerosos agentes industriales realizan compras. Los mercados están más dinámicos que las semanas anteriores,…

Mathieu Sánchez, de Top’Pom:

"Se mantienen los precios de la patata para los lotes de calidad"

"Es un periodo poco dinámico en el mercado de la patata", afirma Mathieu Sánchez, de Top’Pom. "En general, el mercado de productos frescos sigue en calma, con algunos picos y semanas más dinámicas. El nivel de exigencia de calidad de los envasadores siempre es elevada, con pocas salidas para los lotes…

Se prevé que la superficie plantada de cebolla en España se reduzca ligeramente este año

"En una situación normal, los precios de la cebolla grande serían ahora altísimos”

La campaña de cebolla de guarda avanza en España con una demanda estancada y precios que no reflejan la baja disponibilidad de producto, ya que los rendimientos de la cosecha de 2020 cayeron más de un 40%.  “Las exportaciones han bajado mucho desde que se inició la pandemia de coronavirus. Desde la segunda…

La plataforma digital An-Ja alemana ofrece a los consumidores la patata adecuada

“Queremos que las recetas con patatas ganen en valor”

Dentro de la oferta de patatas siempre ha habido la posibilidad de elegir entre patatas de bajo, medio o alto contenido de almidón (de cerosas a harinosas). Pero la selección de variedades ha aumentado mucho a lo largo de los años y con ella las propiedades y versatilidad del tubérculo. Mientras tanto,…

La Interprofesional de la Patata española reclama al Ministerio de Sanidad el visto bueno del antigerminante Dormir

La Asociación de Operadores de Patata en Origen de Castilla y León (Asopocyl) y la Interprofesional de la Patata de Castilla y León van a solicitar al Ministerio de Sanidad…

Desarrollan en Ucrania una variedad de patata con un rendimiento de hasta 100 t/ha

El Instituto de Cultivo de Patata de Ucrania ha desarrollado una variedad de patata de alto rendimiento que, alcanzando hasta 100 toneladas por hectárea, multiplica por 6 el…

La temporada egipcia de ajo comienza con una demanda muy fuerte

La temporada egipcia de ajo ya está percibiendo una demanda fuerte esta temporada, pese a que, por el momento, solo hay disponibles calibres pequeños. El año pasado, la exportadora egipcia Global Veg Egy tuvo la oportunidad de ingresar a nuevos mercados en América del Norte, y espera que la fuerte temporada…

Del 5-10% para la variedad temprana y del 20% para la de media-estación o tardía

Se prevé un descenso de la superficie de cultivo de patatas en España en 2021

El Comité de patata de FEPEX prevé para la campaña de 2021 un descenso de la superficie cultivo de entre el 5% y 10% para la variedad temprana, cultivada principalmente en…

Estados Unidos

¿Las cebollas grandes podrían encauzarse al programa Food Box?

La oferta de cebollas es heterogénea en estos momentos, con precios en el extremo bajo. Michael Davis, de Tex-Mex Sales LLC, con sede en Weslaco, Texas, señala que, en el noroeste, la oferta de cebollas grandes (jumbo y colosal) es abundante. "Muchas de las cebollas del noroeste han crecido en calibre y rendimiento",…

Mercado europeo de la patata (semana 4)

Países Bajos: el aumento de los precios a principios de mes se ha asimilado por completo

Mercados físicos europeosInforme de precios €/t (fuente: NEPG): BélgicaInforme de los mercados Fiwap/PCA:Patatas industriales: Se ha observado poco comercio: numerosos compradores industriales siguen estando activos para completar su suministro por contrato. La oferta está poco presente (los bajos precios…

Período pico justo antes de la Fiesta de la Primavera

El precio de exportación del ajo chino se está estabilizando

Las medidas de cuarentena adoptadas por varios países para frenar la propagación del coronavirus están teniendo un impacto en la exportación de ajo chino. Pero como las plantas procesadoras chinas ya han vuelto a la normalidad, tienen cierta ventaja en el mercado internacional. El volumen de exportación de…

Mercado europeo de la patata (semana 3)

Francia: sigue habiendo mucha demanda de variedades rojas

Mercados físicos europeosInforme de precios (fuente: NEPG): BélgicaInforme de los mercados Fiwap/PCA:Patatas industriales: numerosos compradores industriales siguen estando activos en el mercado para una demanda global de pequeños volúmenes, y frente a una oferta también limitada por los bajos precios.…

APPACYL

Recomiendan sembrar un 15% menos patatas en Castilla y León en 2021, preferiblemente de lavado

2020 ha golpeado de lleno al sector de la patata. El impacto en el sector horeca de las restricciones adoptadas para frenar los contagios puso contra las cuerdas a la patata…

El aumento de la oferta y los problemas de calidad provocan la caída de los precio de la patata en Brasil

Entre el 11 y el 15 de enero, los precios de la patata especial Ágata –en bolsas de 50 kg– fueron de R$ 147,31 (-10,39%) en São Paulo, de R$ 132,83 (-7,67%) en Río de Janeiro…

Los plantones de ajo chino sufren impacto de las heladas en un invierno extremo

La demanda de ajo chino en el mercado internacional ha estado disminuyendo desde diciembre del año pasado debido al aumento de los costes de envío y la apreciación del yuan chino. El mercado del ajo es débil y la distribución es lenta. Los exportadores han reducido el ritmo del suministro. Helen, de…

Jan Franje, de Franje Onions (Países Bajos):

"El mayor problema para el sector de la cebolla es actualmente el ‘Fusarium’"

Las exportaciones de cebollas holandesas han vuelto a calmarse. "Me resulta difícil predecir cómo se desarrollará el mercado. Todo el mundo dice que se han despachado montones de cebollas y también se espera que la demanda se reactivará, pero por el momento no es tan fácil. Y es que muchos países…

Panamá aprueba la importación de 9.000 quintales de cebolla para febrero

El comité de cadena agroalimentaria de cebolla y papa aprobó la importación de 9.000 quintales de cebolla para cubrir febrero del año 2021. El coordinador de las cadenas…

Daan Sturm

La superficie de cebollas en Rusia se ha reducido un 26% en diez años

Según la agencia estatal de estadísticas rusa, Rosstat, en 2019, la superficie dedicada al cultivo de cebollas en Rusia era de 59.500 hectáreas; un 3,7% menos que en 2018. En…

Mercado europeo de la patata (semana 2)

Francia: los agentes industriales vuelven a comprar antes y después de Año Nuevo

Mercados físicos europeosInforme de precios €/t (fuente: NEPG): BélgicaInforme de los mercados Fiwap/PCA:Patatas industriales: tras la reanudación de enero, numerosos compradores industriales están activos en el mercado. La oferta sigue siendo limitada, a pesar del aumento reciente de los precios. Bintje:…

Luis Fernando Rubio, director de ANPCA y PROCECAM:

“Nos hemos visto obligados a parar la siembra del ajo morado en Castilla-La Mancha”

2020 ha terminado posicionándose no solo como el año más cálido en España desde que comenzó la serie en 1961, según ha publicado recientemente la Agencia Estatal de…

Bejo y De Groot en Slot presentan Innovator

La primera semilla de chalota resistente al mildiu lanoso llega al mercado

Después de años de fitomejoramiento, las empresas obtentoras Bejo y De Groot en Slot presentan Innovator, la primera semilla de chalota resistente al mildiu lanoso. Es una variedad híbrida de día largo con una forma esférica ligeramente ovalada y con un color muy pronunciado. El mildiu lanoso es un problema…

Meijer Potato

Meijer Potato (Países Bajos)

"Nuestra nueva generación de patatas robustas es muy adecuada para el cultivo ecológico"

El entorno en el que trabajamos requiere variedades de patatas que sean robustas y sostenibles, permitiendo un uso eficiente del agua. Nada más que salgan del campo, deben poder procesarse, pero también después de un largo período de almacenamiento. Además, las nuevas variedades tienen que asegurar el mayor…

Compras inesperadas de procesadores belgas sacuden el mercado de la patata

La industria belga de procesamiento de patatas ha marcado la pauta en el mercado de patatas del noroeste de Europa en este inicio de año, debido a la demanda repentina de una…

Mercado europeo de la patata (semana 1)

Bélgica: precios en descenso para las patatas industriales

Mercados físicos europeosInforme de precios €/t (fuente: NEPG): BélgicaInforme de los mercados Fiwap/PCA:Patatas industriales: se estrenan los primeros contratos de 2021-2022. Como estaba previsto, los precios están en descenso, pero a primera vista, de forma menos notable de lo que se esperaba. Escasos aumentos…

Mike de Koster, de WDK Onions (Países Bajos):

"Después del ajetreo, ahora reina la tranquilidad en el comercio de cebollas"

Después que Países Bajos haya estado exportando cantidades ingentes de cebollas durante semanas, la demanda es mucho más tranquila en estos momentos. "El contraste es muy grande; estamos pasando de ir a todo gas a no exportar casi nada, y eso es un poco decepcionante", observa Mike de Koster, de la planta…

Se espera un incremento de la superficie de cultivo de patatas en Brasil impulsado por el segmento industrial

Se prevé que este año la superficie total de producción de patatas en Brasil aumentará un 3,4%, impulsada principalmente por el segmento de la patata destinada a la industria…

NEPG pide a los productores que reduzcan la siembra entre el 15 y el 20%

La asociación NEPG, que agrupa a los productores de patata de Francia, Bélgica, Alemania, Países Bajos y el Reino Unido, ha actualizado su consejo de reducir la superficie de…

VTA

Bajas existencias de cebollas holandesas debido a los buenos volúmenes de exportación

A principios de diciembre, la asociación holandesa de productores de patatas y cebollas VTA presentó el primer inventario de cebollas en stock para la temporada 2020-2021. El inventario fue realizado entre sus miembros y la conclusión más importante es que los buenos datos de las exportaciones han dejado…

Pulpa de patata roja: un ingrediente innovador para el pan sin gluten

El pan sin gluten a base de almidón (formulaciones que contienen una mezcla de almidón de maíz y patata con hidrocoloides) es deficiente en nutrientes y no contiene compuestos que fomenten la salud. Por lo tanto, podrían complementarse con materias primas ricas en dichos componentes, especialmente…


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