Salud y Seguridad alimentaria

Chile debe considerar las nuevas exigencias de la UE en materia de pesticidas

A lo largo del 2019, el mercado europeo ha publicado y hecho válidas varias actualizaciones respecto a los valores límites máximos de residuos (LMR, o bien, MRL por su sigla en inglés), una variable importante que el sector agroexportador debe tomar en cuenta en su proceso de comercialización y envío de…

Riesgo de norovirus

Canadá: Retiran frambuesas chilenas en Quebec

Por riesgo de norovirus en alimentos con frambuesas de origen chileno, el Gobierno de Quebec ha ordenado una retirada de productos. El Ministerio de Agricultura, Pesca y…

EE. UU.: Kroger retira fruas congeladas por posible contaminación de hepatitis A

La cadena de supermercados Kroger retiró tres variedades de frutas congeladas este viernes luego de que la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) encontrara una posible…

Unión Europea

Nueva propuesta para disminuir el cadmio de los fertilizantes de origen mineral

El cadmio es un metal pesado que constituye un riesgo para la salud humana, animal y vegetal. No obstante, es un ingrediente activo de los fertilizantes producidos a partir de…

Una petición europea a favor del Nutriscore

El Nutriscore es un "etiquetado nutricional simplificado que ha probado su eficacia" con los productos alimentarios y que empieza a adoptarse por parte de los agentes…

Ecologistas en Acción denuncia la petición del uso del 1,3 dicloropropeno

España: El Ministerio de Agricultura pide autorización para un plaguicida prohibido en la UE

Según denuncia la organización medioambiental Ecologistas en Acción, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español está negociando con Europa la autorización de…

Los beneficios de la naranja para la piel

Rica en flavonoides y otras importantes substancias fotoquímicas, una naranja contiene 71 mg de vitamina C y su piel contiene más de 133 mg. También es rica en cobre, calcio,…

A pesar de ser una sustancia no autorizada, superaba 27 veces su LMR

Hallado clorfenapir en tomates cherry italianos comercializados en Grecia

Las autoridades sanitarias griegas han emitido una alerta grave por la presencia de un pesticida no autorizado en tomates cherry procedentes de Italia, a través del Sistema de…

Convocadas manifestaciones mundiales en contra de la industria agroquímica

Este fin de semana se han convocado manifestaciones mundiales contra las multinacionales gigantes agroquímicas, como Monsanto y Bayer. Estas concentraciones se celebran desde 2013 para pedir masivamente que no se sigan fabricando productos químicos destinados a la agricultura que son perjudiciales para…

Hortalizas que ayudan a mejorar la masa muscular

Según english.newstracklive.com , las siguientes hortalizas te ayudan a mejorar la masa muscular: Espinacas: La espinaca es una fuente importante de glutamina, uno de los 20 aminoácidos que intervienen en la composición de las proteínas. Por lo tanto, juega un papel muy importante en el desarrollo de la…

FDA

EE. UU.: Las pruebas en berries congeladas ayudarán a prevenir enfermedades

Las autoridades federales están recogiendo 2.000 muestras de berries congeladas producidas e importadas en los Estados Unidos como parte de un esfuerzo por desarrollar…

Reducción del 99%

El ozono reduce el riesgo de patógenos transmitidos por los alimentos en los envíos de ultramar

Los productos frescos viajan por el mundo para llegar hasta el consumidor final. El mercado de frutas en particular es muy global, ya que alrededor del nueve por ciento de todas las frutas producidas se comercializan internacionalmente. La mayoría se envía en contenedores refrigerados, pero durante el…

Canadá: La epidemia de E. coli ligada a la lechuga romana acaba con la vida de un niño

La epidemia de E. coli ligada a la lechuga romana, que estalló en Norteamérica el pasado otoño, ha causado la muerte de un niño de dos años en Ontario. En otoño, la familia…

Los dátiles de Irán, vinculados a un brote de hepatitis A por segunda vez en dos años

Los funcionarios están investigando un brote de hepatitis A en Suecia relacionado con los dátiles de Irán, que se sospecha que son la fuente de las infecciones. Desde finales de febrero, nueve casos de infecciones virales se han relacionado con el brote, y la última infección se informó el 16 de abril.…

Canadá: Se amplía la retirada de coco por "Salmonella"

Los funcionarios canadienses ampliaron la retirada de los cocos el miércoles, después de realizar pruebas adicionales del producto que volvió a presentar contaminación por Salmonella. El aviso de la retirada inicial, publicado el 14 de abril para la marca Young Thai Coconut Meat, de FeedingChange Canada,…

El "blockchain" en la cadena alimentaria

Los consumidores cada vez prestan más atención al origen de sus alimentos y a lo que les ha ocurrido en el viaje del campo al supermercado. Esto se debe especialmente a los brotes de enfermedades y las retiradas de varias frutas y hortalizas en los últimos años. "Si lo pensamos, son muchas las…

Los hospitales de Pensilvania quieren que comer sano sea más fácil

Ensaladas en tarros, fruta para postre y menos bebidas azucaradas

Los visitantes y el personal de algunos de los edificios del Hospital Universitario de Jefferson ya pueden disfrutar de ensaladas frescas con rúcula, champiñones, couscous israelí o salmón ahumado, incluso a las 3 de la mañana, cuando no hay nadie allí para prepararlas. Las ensaladas, además de extras…

Según un estudio, los mangos y las bananas verdes pueden prevenir el cáncer de colon

Según el estudio realizado en el Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, se encontró que estas frutas son una fuente de almidón resistente y funcionan como fibra…

EE. UU. : Retirada de melón cortado por 93 casos de salmonela

Caito Foods LLC está realizando una retirada voluntaria de fruta precortada que incluye: sandía, melón dulce, melón cantalupo y productos de mezcla de frutas que contengan…

Universidad Técnica de Dinamarca

El consumo de grandes cantidades de jengibre es perjudicial para las embarazadas

Para las mujeres embarazadas o aquellas que quieran estarlo, consumir grandes cantidades de jengibre no es una buena idea. La sabiduría popular recomienda el jengibre para…

Reducción del 99% de las bacterias

Argentina: Desarrollan un novedoso limpiador de frutas y hortalizas

Según un informe publicado recientemente por la Organización Mundial de la Salud, se recomienda a la población consumir diariamente un mínimo de 400 gramos de frutas y verduras para mitigar carencias nutricionales y prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes. Sin…

Italia: CREA destaca los beneficios de las moléculas de las frutas y hortalizas moradas

La comunidad científica está de acuerdo en reconocer la importancia del intestino y de su microbiota para mantener el estado general de salud. Por primera vez, el Consejo para…

Un compuesto picante de las guindillas frena el avance el cáncer

Los hallazgos de un nuevo estudio muestran que el compuesto responsable del sabor picante de las guindillas o chiles podría ayudar a disminuir la propagación del cáncer de…

Alianza para la Alimentación y la Agricultura

Resultados satisfactorios con la calculadora de residuos de pesticidas de la AFF

La Alianza para la Alimentación y la Agricultura (AFF) es una organización sin ánimo de lucro compuesta por agricultores ecológicos y convencionales en los Estados Unidos. La AFF ha desarrollado una calculadora de residuos en línea, para medir la seguridad de las frutas y hortalizas más populares en…

Se detecta "Listeria" en inspecciones suizas y finlandesas

Pruebas independientes en Finlandia y Suiza de una variedad de productos detectaron Listeria monocytogenes el año pasado. Sin embargo, ninguna muestra contenía el patógeno en…

"Necesidad de una selección cuidadosa de los suelos urbanos destinados a uso agrícola"

Hallan plomo en el huerto urbano más antiguo de España

Desde que comenzó el presente siglo, los huertos urbanos han vuelto a ganar popularidad en muchos países occidentales y se han expandido debido a las múltiples ventajas que ofrecen a las ciudades y sus habitantes. Sin embargo, desde sus inicios muchos especialistas han mostrado su preocupación por el…

¿Qué controles pasan los aguacates en España?

El productor y distribuidor californiano Henry Avocado comenzó a retirar de forma voluntaria sus aguacates en Estados Unidos el pasado lunes 25 de marzo tras una inspección…

Universidad de Oslo

Los kiwis reducen la coagulación de la sangre

Todo el mundo sabe que los kiwis son unas frutas pequeñas con mucho sabor y numerosos beneficios para la salud. Son ricos en nutrientes como vitamina C, vitamina K, vitamina E, ácido fólico y potasio. También tienen muchos antioxidantes y son una buena fuente de fibra. Según un estudio de la Universidad…

UE: Los controles de los alimentos vendidos en internet son limitados

Los controles oficiales de los alimentos vendidos en internet todavía son limitados, según un informe de la Comisión Europea, y se centran principalmente en los operadores de negocios alimentarios registrados. Los incumplimientos tienen que ver principalmente con el etiquetado y con los requisitos para…


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