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El tomate: Verdura favorita de Austria

El tomate, también llamado 'Paradeiser' en Austria, es la verdura favorita en este país, de acuerdo con AMA (Agrarmarkt Austria). Cada dos austríacos prefieren el tomate como su tipo favorito de verduras. El año pasado, los austriacos comieron 31.403 toneladas de tomates frescos por valor de casi 80 millones de euros. Los precios fueron tradicionalmente más altos en invierno en comparación con el verano: un kilo de tomates cuesta unos 3 euros, entre enero y abril.

Entre todos los tomates que se consumen en Austria, la cuota de tomates orgánicos fue relativamente baja. Sólo un 4,4% de los tomates que los austriacos compraron el año pasado, se cultivaron orgánicamente.