Después de varios años de precios insostenibles provocados por los grandes cultivos en América del Sur, los productores de ciruela pasa de Francia, California, Chile y Argentina se cuestionan seguir produciendo a menos que haya un aumento significativo en los precios de mercado en 2013.
La International Prune Association (IPA) estima que el 10% de la superficie mundial de ciruela (aproximadamente 12.000 hectáreas) se ha eliminado o abandonado en los últimos dos años.
Los principales países productores deben hacer frente a la cuestión de la sostenibilidad económica actual con las ciruelas. En la Conferencia de la IPA celebrada en mayo de 2012 en Davis, California (EE.UU.), los representantes de cada uno de los principales países productores de ciruela expresaron su descontento con los precios actuales del mercado y la posibilidad cambiar a cultivos de nueces si los precios no mejoran en 2013.
La industria de la ciruela pasa se enfrenta ahora al reto de asegurar su futuro. La industria tendrá que mejorar los precios de las ciruelas o transformar los huertos en superficie de nueces, almendras o pistachos.
Los envasadores californianos parecen haber captado el mensaje. Las empresas más importante han incrementado ya los precios internos al por menor alrededor del 10%, y han anunciado aumentos más moderados en los mercados europeos como Alemania, Italia, Dinamarca, Noruega y Finlandia. Los representantes de los productores independientes dicen que esto no es suficiente, y han anunciado su necesidad de un aumento de precios del 13% para que sea viable. Esto estará apoyado por estudios recientes del gobierno y las estadísticas que muestran los inventarios un 13% por debajo del año pasado y la cosecha de 2012, que parece ser un 5% menor de lo previsto.
Mientras tanto, los consumidores esperan no quedarse sin sus ciruelas pasas. Sus beneficios digestivos son legendarios y es un alimento básico para muchos en Europa. Además, los nuevos estudios en la salud ósea, del corazón y el envejecimiento, sugieren que las ciruelas pasas podrían ser incluso más importantes para otras áreas de la salud.
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Maria G. Kraus
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Productores de ciruelas de todo el mundo se enfrentan a la sostenibilidad económica
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