"Los campos de fresas se están desarrollando bien gracias a las excelentes condiciones climáticas de Israel", indica Itzik Gerstein, gestor de producto en Viva Agriculture.
Todas las variedades han sido desarrolladas por el doctor Nir Dai, de la ARO (Organización de Investigación Agrícola), en el Instituto Volcani en colaboración con los productores de fresas. Variedades como Barak, Gili, Yasmin, Hadas, Yael y Tamar tienen una firmeza muy buena, una larga vida útil y son dulces y aromáticas.
"Todos nuestros productores", añade Gerstein, "están certificados por GlobalGap y emplean un pesticida biológico (Bio-Bee), que contiene los ingredientes químicos mínimos".
Todos los productores de Viva Agriculture operan bajo las estrictas regulaciones de las autoridades de la Unión Europea.
La principal zona de cultivo es el valle Sharon, al norte de Tel Aviv.
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