"Las cebollas tienen buen sabor y buenos calibres, aunque las cantidades no serán tan abundantes como el año pasado", explica Davide Marmocchi, propietario de una compañía en Ferrara.



El calor está afectando al desarrollo de los bulbos, pero todavía es pronto para las cebollas blancas y amarillas; de hecho, la mayoría del producto estará listo a partir de finales de julio.



"En particular, las cebollas amarillas tempranas son algo más grandes que las variedades blancas. La demanda es bastante baja en estos momentos. Comenzó pronto, tanto que los precios eran satisfactorios y 'forzamos' la cosecha, pero ahora se ha calmado".



En lo referente a las patatas, Davide indica: "Comenzamos a cosechar hace una semana y la calidad y el color son mejores de lo que esperábamos".



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