Stemilt ha recolectado aproximadamente dos tercios de su cosecha de manzanas. “Normalmente, recolectamos hasta que las primeras heladas ponen fin a la cosecha, lo que normalmente sucede a principios de noviembre”, explica Shales. “Este año, la cosecha empezó unos diez días antes a causa de las cálidas temperaturas, así que esperamos haber acabado antes de las primeras heladas”.
Las variedades empiezan a cambiar
“A pesar de los calibres tamaños, vemos muchas oportunidades de promoción para los minoristas”, comenta Shales. “La calidad este año es muy buena y tenemos buenos volúmenes de las variedades de manzana que prefieren los consumidores por la entrada en producción de las nuevas plantaciones y las replantaciones llevadas a cabo”. El volumen de Red Delicious ha bajado en todo el sector, mientras que el de la popular variedad Honeycrisp ha aumentado. Aunque las manzanas a granel todavía dominan las tiendas minoristas, las bolsas pueden constituir el 30-40% de las ventas de la categoría de las manzanas en un minorista, en especial en un año en el que predomina la fruta más pequeña”, explica Shales.
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