Nadorcott se verá afectada frente a la creciente demanda de Tango
"José Vercher: "El sector citrícola italiano debería cambiar su mentalidad"
Vercher subrayó que Bollo comenzó siendo una compañía familiar en 1992 y desde entonces se ha convertido en una firma internacional. “Vendemos en torno a 120.000 toneladas de cítricos, melones, sandías, etc. al año”.
"Nos apasiona ser los mejores tanto en calidad como en profesionalidad hacia nuestros proudctores, clientes y consumidores. Todo tiene su valor”.
Desde el comienzo, la compañía consideró importante suministrar sus productos durante todo el año, “por eso comenzamos a trabajar en el mercado internacional. Procesamos cítricos de Argentina, Uruguay, Chile, Sudáfrica y Perú durante el verano, así como melones de Brasil y Senegal. Hace diez años, abrimos una sucursal en Brasil, que ocupa 8.000 hectáreas y cuenta con dos almacenes de 6.000 metros cuadrados. El año pasado produjimos 30.000 toneladas de melones en Brasil y 5.000 toneladas de melones y sandías en Senegal”.
En España, Bollo produce entre 24.000 y 26.000 toneladas de cítricos. “Introdujimos dos variedades nuevas hace algunos años: Orogros y Cultifort. Alcanzan su madurez una semana después de la Clemenrubí y una semana antes que la Oronules. También estamos experimentando con la Nero y la Octubrina, que podrían estar disponibles entre mediados de octubre y mediados de noviembre”.
En cuanto a las mandarinas, habló de la Nadorcott, Orri y Tango. Tras muchos años de precios altos, la Nadorcott ya ha bajado 15 céntimos, aunque esta variedad probablemente se verá afectada por la demanda de la Tango, que es prácticamente idéntica y no tiene semillas. “Los precios al por mayor de la Orri oscilan entre 1,80 y 2,30 euros el kilo. Ya se han plantado 2.500 hectáreas tanto en España como en Israel”.
Vercher añadió también: “Italia tiene buen suelo, agua abundante y un clima ideal. Yo creo que el único problema es la mentalidad, pues deberían estar más abiertos a la innovación y al cambio. La diferenciación es la única forma de mantener altos los precios”.
Francesco Perri, agrónomo, y el experto en citricultura José Vercher.
"También tienen la ventaja de que los supermercados demandan producto nacional. Que Italia importe 60.000 toneladas de clementinas de España es algo increíble. Si todo el producto vendido en Italia fuera de producto italiano, sería necesario doblar la producción, pero también habría que ampliar la gama varietal. Es impensable hacer funcionar un negocio con tan solo dos cultivares”.
Marco Eleuteri nos habla sobre José Vercher
“Soy de gustos sencillos, siempre me conformo con lo mejor”. Este aforismo de Oscar Wilde refleja la filosofía con la que José Vercher dirige su compañía”, dice Marco Eleuteri, gerente de ventas de AOP Armonia.
José Vercher con Marco Eleuteri.
"Es una de las figuras principales del reciente acuerdo entre Israel y España en cuanto a las clementinas Orri. En primavera, representó a la delegación de productores españoles que negociaron con los abogados del Centro Volcani para definir el cultivo de la variedad en España. Tras llegar a un acuerdo de pago de 110 millones de euros durante 6 años a los israelíes, la Orri se ha convertido en una variedad Club”.
"Lo conozco desde hace veinte años. Aún me acuerdo de cuando lo conocí en 1996, justo después de graduarme. Mi padre me había enviado a trabajar con el gerente de ventas de San Miguel para el Mediterráneo. Yo acababa de descargar 2.000 toneladas de limones de un barco. No había espacio suficiente en las cámaras de almacenamiento y teníamos que empezar a enviarlos rápido porque hacía demasiado calor para dejarlos fuera”.
"Me entró el pánico. Al final, algunos de los principales operadores vinieron a ver el producto y cada uno compró algunos camiones. Vercher era uno de ellos y aún recuerdo que había algo que lo diferenciaba”.
"Debo decir que, después de mi padre y mi abuelo, él ha sido la persona que más me ha influido profesionalmente; es un ejemplo. Su asistencia a la convención fue un honor”.
"Espero que los empresarios italianos escuchen sus conejos; tenemos que cambiar nuestra mentalidad, esa es una de las principales diferencias entre nosotros y España”.