La demanda de los clientes está calmada en estos momentos. "Como cada año, existe demanda, pero el negocio en otoño avanza con lentitud, en su conjunto", añade el experto. Las variedades autóctonas de manzanas como Elstar, Boskoop, Royal Gala y Braeburn están disponibles en los mercados mayoristas y dominan las ventas.
Si se tiene en cuenta la situación inicial actual, hay que procurar no ser demasiado optimista. "Nosotros creemos que esta podría ser una buena temporada. La cosecha no es tan grande como el año pasado, pero los precios son mejores", indica el comerciante. Muchas empresas siguen ocupadas con los preparativos para la temporada. Se están llevando a cabo debates sobre comercialización y degustaciones para fijar las condiciones para que la temporada tenga éxito. "Actualmente, persiste la guerra de precios en el mercado para la manzana", apunta el especialista.
Tras la cosecha récord de 2014/2015, los expertos esperan una reducción en la cosecha de en torno al 21 por ciento. Por tanto, este año se cosecharán 885.000 toneladas de manzanas en Alemania. Basándose en este pronóstico, muchos expertos esperan mejores precios para los productores y comerciantes de la fruta de pepita favorita.