Una cosa es cierta: la temporada 2015 del caqui no será recordada como una de las mejores. Más bien al contrario. "Teniendo en cuenta los precios y los costes de producción, la situación lleva siendo negativa desde mediados de octubre", explica Valentino Di Pisa, mayorista de Bolonia y presidente de Fedagromercati.
Operaciones en el Caab, el mercado mayorista de Bolonia (foto de archivo).
En Bolonia, los precios de los caquis locales oscilan entre los 40 y los 70 céntimos, "lo que no impresiona particularmente, sobre todo dado que los consumidores tienden a preferir opciones más firmes como el Rojo Brillante. Esta variedad se produce principalmente en el extranjero, aunque algunos productores italianos han comenzado a invertir".
En estos momentos, el precio de estas variedades oscila entre 80 céntimos y 1 euros, con picos de 1,20 euros. "No obstante, se prevé que suban, pues los volúmenes deberían disminuir durante las próximas semanas".