Alemania: Abre sus puertas el nuevo mercado mayorista Hamberger

En la localidad de Moabit, en la ciudad de Berlín, el mayorista de Múnich quiere convertirse en un competidor importante. Al contrario que los mercados mayoristas tradicionales, Hamberger quiere ofrecer a sus clientes todos los productos bajo un mismo techo. Toda la superficie tiene el tamaño de dos campos de fútbol. Hamberger ofrece a sus clientes productos frescos en 5.000 m². El mostrador de hortalizas tendrá 40 metros de largo.

El floreciente sector turístico de Berlín da lugar a una mayor demanda de alimentos frescos y al aumento de la competencia en el mercado. Cada año, llegan a Berlín millones de turistas y, junto con los 3,5 millones de habitantes de la ciudad, tienen que ser abastecidos por las 17 principales compañías de alimentación de Berlín.

Desde hace 120 años, el mercado mayorista tradicional de Berlín ha abastecido a las tiendas, los mercados y los restaurantes de la ciudad. En el mercado se encuentran unas 300 compañías que gestionan en torno a 580.000 toneladas métricas al año, de las que un tercio son frutas y hortalizas frescas. Una ventaja del mercado mayorista de Berlín podría ser la continua especialización de los comerciantes.

El nuevo mercado mayorista Hamberger vende exclusivamente a clientes comerciales, como el mercado tradicional. Los clientes finales no pueden comprar en el mercado.