Los aguacates ecológicos que se venden en los supermercados suelen envasarse en películas de plástico para distinguirlos de los aguacates convencionales que se venden a granel y evitar así que los consumidores los pesen y los paguen como convencionales, ya que tienen una diferencia de precio muy grande. Lo mismo ocurre con las batatas, las manzanas y muchos otros productos ecológicos, y, aunque las etiquetas adhesivas pueden ser una opción, estas suelen despegarse y también utilizan materiales como papel, pegamento y tinta.
Mediante esta tecnología, ahora los productos frescos se pueden marcar sin ninguno de esos materiales. Durante el proceso de Natural Branding, se retira parte del pigmento de la capa exterior de la piel sin necesidad de tocar el producto, un método aprobado por el certificador ecológico SKAL en el que no se utilizan sustancias adicionales y que es tan superficial que no afecta al sabor ni la vida útil. Además, la energía necesaria para hacer una de estas marcas supone un 1% de la que hace falta para fabricar una etiqueta adhesiva.
Paul Hendriks, experto en envasado de Nature & More, está muy satisfecho con esta nueva tecnología. "La manera más sostenible de envasar es no envasar. Lo llevo diciendo años, pero ha sido difícil llevarlo a los supermercados. Con Natural Branding, es una opción lógica, y nos complace que ICA, que está al frente del sector, nos acompañe en este camino hacia la sostenibilidad. Creemos que los consumidores verdes estarán encantados, ya que los estudios señalan que desaprueban los envases de plástico".
Nature & More espera ahorrar muchísimo plástico y energía con Natural Branding. En 2015, Eosta vendió 725.380 envases de aguacates a ICA, para los que se usaron 217 km de película de plástico de 30 cm de ancho, lo que equivale a unos 2.042 kg de plástico y genera el mismo CO2 que un automóvil que diera 1,3 vueltas alrededor del planeta. Por último, Hendriks añade que, además de ahorrar en plástico, este método puede reducir el uso de cajas de cartón y palés.
Michaël Wilde
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