Este año, el sector hortícola de Tirol del Sur espera una producción de alrededor de 3.700 toneladas, cosechadas principalmente en Vinschgau. Gracias al crecimiento de la demanda, la superficie se ha ampliado este año en cerca de un 15%. "La cosecha en Tirol del Sur comenzó a principios de julio. Podemos garantizar disponibilidad para finales de septiembre", dice Reinhard Ladurner, gerente de ventas de hortalizas en VI.P (Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Vinschgau).

En general, se ha cosechado un 20% más de coliflor este verano que el pasado, según Ladurner. Otras zonas de cultivo en Tirol del Sur son Eisacktal, Pustertal, Ritten y Deutschnonsberg.

Fuente: Südtiroler Spezialitäten