Los precios de la cebolla ya eran altos. En una semana, han aumentado incluso más. "Se espera que las cebollas se agoten más rápido de lo que se pensaba inicialmente, lo que ha resultado en un mercado excesivo", dice Martijn van Damme, de la empresa mayorista holandesa Dacomex.
"Los precios están aumentando drásticamente, subiendo 0,10€ en una semana. Ya se están vendiendo de 0,45 a 0,50€ para enero. Actualmente ya se pagan 0,40€ por las cebollas.
"Este efecto masivo en los precios se debe principalmente a que los proveedores de supermercados deben conservar sus cebollas hasta que las de importación estén disponibles. Ahora tienen que comprar por adelantado si desean ofrecer cebollas a sus compradores hasta marzo. Eso, sin embargo, no incluye las exportaciones", continúa Martijn.
"La cuestión es cómo reaccionará África como único comprador principal. La ventaja es que no hay exceso de oferta en el mercado. Por lo tanto, el precio no terminará a 0,01 euros por kg. Sin embargo, las cebollas se están volviendo muy caras, cuya subida de precios se traduce en un menor consumo. En general, el mercado en los próximos meses será emocionante", concluye.
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