Colaboración entre Plus, FYffes e ISM en “blockchain”

Bananas climáticamente neutras en un supermercado holandés

La cadena de supermercados holandesa Plus, su proveedor de frutas Fyffes y su socio tecnológico SIM han decidido proporcionar información sobre la cadena de producción de la banana con la ayuda de la tecnología blockchain. A través de un código QR en la banana, los consumidores pueden ver qué ruta han tomado las bananas desde la plantación de la región de Urabá en Colombia hasta llegar a la cesta de la compra. Las bananas sueltas que se venden en los supermercados Plus cuentan con la certificación de comercio justo Fairtrade desde 2010 y ahora también son climáticamente neutras. Al ofrecer transparencia, la organización de supermercados quiere proporcionar claridad sobre el origen de las bananas y ofrecer información sobre todos los esfuerzos conjuntos a nivel de las personas, la naturaleza y el clima.




La transparencia en la cadena es cada vez más importante, según Plus. Además, han observado que existe una creciente demanda por parte de los consumidores de productos responsables y honestos, y un mayor interés por conocer el origen de los productos. Las bananas son la fruta más comprada en los supermercados. Al mapear con precisión la cadena de la banana, queda claro dónde se puede lograr el mayor impacto y mejoras en la sostenibilidad. Se siguen todos los pasos de la cadena para garantizar que las bananas se produzcan respetando a las personas, la naturaleza y el clima.

Transparencia en la cadena de las bananas
Con la aplicación de la tecnología blockchain, todos los pasos de la cadena se registran, se vinculan y se hacen transparentes. Al escanear el código QR en las bananas sueltas e ingresar la FLO-ID Fairtrade correspondiente, que es el número de identificación individual que FLO-CERT asigna a cada operador, los consumidores pueden seguir la ruta completa que han seguido sus bananas, desde el campo hasta la cesta de la compra. El viaje comienza en una de las 17 cooperativas en la región de Urabá en Colombia, donde crecen los bananos y se cosechan los frutos. El blockchain también contiene información sobre cuándo se cosecharon las bananas, sobre las actividades sociales y las emisiones de CO2 de cada eslabón en la cadena.

Primer supermercado con bananas climáticamente neutras
Plus considera que reducir el impacto en el medio ambiente es una responsabilidad importante. Los efectos del cambio climático son particularmente notables en las regiones cercanas al ecuador. El clima es impredecible, por lo que a veces hay inundaciones durante las fuertes lluvias y escasez de agua en tiempos de sequía. Para contribuir a combatir el cambio climático, Plus ha hecho que todas sus bananas sueltas sean climáticamente neutras.

La huella de CO2 ha sido mapeada. En cada paso del viaje que hace la banana, Plus quiere reducir las emisiones de CO2 junto con sus socios de la cadena. La compañía naviera Maersk, por ejemplo, hace todo lo posible para limitar las emisiones de CO2 del transporte marítimo. Además, se comenzó con el uso de nuevas cámaras de maduración que pueden lograr un ahorro de CO2 del 30%. Las emisiones restantes se compensan mediante proyectos de energía sostenible. Todo este proceso de medición, reducción y compensación de la huella de CO2 de las bananas sueltas se verifica anualmente de acuerdo con la marca de calidad “Klimaatneutraal Gegarandeerd” (“con garantía de neutralidad climática”), de la organización holandesa Climate Neutral Group.

Certificado Fairtrade
Desde 2010, todas las bananas en los estantes de los supermercados Plus están certificadas por Fairtrade. La organización de supermercados paga a sus productores de bananas en Colombia un precio mínimo y una prima Fairtrade. Con la prima, pueden invertir en su empresa para que sea a prueba de futuro y en una vida mejor para sus empleados, como pueden ser una vivienda, educación y asistencia sanitaria.

Funete: Plus


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