Mercado europeo de la patata (semana 38)

La sequía persistente en Francia preocupa para las próximas semanas

Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):

Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA:

Mercados firmes, debido a una oferta muy escasa, condiciones de cosecha difíciles y rendimientos escasos confirmados en Bélgica. Las fábricas, por lo general, siguen estando poco activas en cuanto a compras, debido a su abastecimiento mediante contrato. Las exportaciones presentan verdaderas oportunidades a corto y medio plazo, a varios destinos europeos y africanos.

Precios para todas las que llegan, 35 mm +, mín. 60 % 50 mm+, mín 360 g/5 kg de PSE, a granel, para exportar, IVA no incluido, para entrega inmediata:

Patatas precoces industriales: principalmente 10,00 €/q, últimos volúmenes disponibles, mercado firme,

Bintje: De 10,00 a 12,50 €/q; mercado firme.
Challenguer: 10,00 €/q; mercado firme.

Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60 % 50 mm +:

Francia
Para la industria, mercado estabilizado con un punto mínimo de 10,00 €/q en variedades de base y de 12,00 a 12,50 €/q en Innovator. Los industriales están cubiertos por contrato, pero algunos siguen comprando. Las exportaciones son prometedoras hacia el sur, este y norte de África, con precios de salida de 17 a 22 €/q (calibre en sacos grandes, según variedad y cualidades de lavado). Para el mercado nacional, las variedades con pulpa tierna están entre 18 y 25 €/q, y las de pulpa firme a 30 - 45 €/q.

Las recogidas se realizan a +/- 25 % (estimación UNPT). Están realizándose las limpiezas en Alta Francia, mientras que la cosecha se terminó a 75 % en Beauce/Centre. La sequía persistente crea preocupación para las próximas semanas.

Países Bajos
La firmeza de los mercados continuó la semana pasada en el contexto de la sequía persistente y luego tras el anuncio de débiles progresiones de los rendimientos de los cultivos tardíos. La oferta sigue en aumento con la puesta en marcha de las recogidas. La demanda industrial sigue estando a 10,00 €/q en variedades de base (Fontane, Challenger, Bintje), mientras que los peladores dan algunos euros más. Innovator llega a 11,00 - 12,50 €/q, y Agria 15,00 €/q para exportación a España. Las exportaciones absorben fácilmente la oferta en aumento dada la demanda de Polonia, Rumanía, Caribe, Oriente Medio y África. Los envíos tuvieron lugar con una base de 18,00 - 20,00 €/q calibrados en sacos/sacos grandes para exportar.

Alemania 
La temporada de patatas precoces se ha acabado o casi lo ha hecho. Reducciones en el mercado de productos frescos, las patatas de pulpa firme estaban a 19,67 €/q la semana pasada y las de pulpa tierna y harinosa a 18,50 €/q. Demanda por parte de Polonia y otros países del sudeste de Europa.

Mercado de la transformación, final de las cotizaciones de precoces para la industria.  Fontane/Challenger en aumento a 11,25 y 11,75 €/q, Zorba, entre 11,25 y 11,75 €/q, Innovator entre 11,75 y 12,25 €/q.

Patatas ecológicas: cosecha en curso, con rendimientos menores a lo esperado e inferiores a las medias plurianuales. Tras los descensos en los precios (primeras ecológicas cotizadas a 75 €/q), se aprecia un ligero reaumento de los precios, alrededor de 65,00 - 67,00 €/q actualmente (cestas de variedades, principalmente para el mercado de productos frescos; frente a los 58 €/q el año pasado a mediados de septiembre).

La demanda en julio fue un 9 % mayor que en julio de 2018 (y un 30 % más para el periodo de enero a julio de 2019 respecto a los mismos meses en 2018). Las patatas ecológicas representan el 7,6 % de las ventas (frente el 5,6 % del año pasado). En las tradicionales se han reducido las ventas un 4 %.

También se aprecia un aumento de las superficies a 9.300 ha (+ 400 ha), principalmente debido a las variedades industriales (fritas, en puré, copos ecológicos). En 2019, un 4 % de las superficies de patatas eran ecológicas.

En Suiza, el precio de las ecológicas (como las tradicionales) aumentó respecto a la temporada pasada. Las patatas de pulpa firme se sitúan alrededor de 85,80 €/q y las de pulpa harinosa alrededor de 84,00 €/q. En Agria para la industria, los precios están alrededor de 67,30 €/q y alrededor de 69,80 €/q para Hermès para patatas fritas/crujientes.

Gran Bretaña
Precio medio AHDB en los mercados libres en la semana 36 (termina el 07/09): 17,30 €/q (respecto a los 16,25 €/q incluyendo todas las variedades y mercados en la semana 35).

Las condiciones de cosecha siguen siendo buenas por lo general en las principales regiones. Se han anunciado pocas lluvias en las próximas 2 semanas, las condiciones se han a dificultar. Esta "sequía" beneficia a Escocia, que ha recibido numerosas lluvias estas últimas semanas, con recogidas retrasadas y estragos a los cultivos de variedades sensibles con podredumbre por humedad.


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