Tendencia a la baja de las ventas

Una de cada cuatro lechugas Iceberg en Suiza está precortada

La lechuga Iceberg es una de las variedades más populares en Suiza. Una de cada cuatro lechugas se vende precortada y envasada. En los últimos doce meses, se han vendido 2.359 toneladas de lechuga Iceberg precortada (entre ecológica y convencional), según un estudio de mercado de la Oficina Federal de Agricultura (BLW).

Esta cantidad es menor que la de los dos años anteriores, en cada uno de los cuales se vendió alrededor de un 5% más de lechuga Iceberg precortada. Esta tendencia de ventas ligeramente decreciente está en consonancia con la de la lechuga Iceberg sin cortar, según informa la BLW.

Producción convencional muy por delante
La mayoría de las lechugas Iceberg disponibles para el consumo provinieron de la producción convencional (98%). En el segmento ecológico, la Iceberg precortada representa solo el 6% de las ventas totales. Mayo es el mes con las mayores ventas. En ese mes, se realizan el 28% de las ventas de lechugas Iceberg, informa la BLW sobre las fluctuaciones estacionales.

Fuente: BLW Schweiz / Schweizer Bauer


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