La temporada de importación de batatas norteamericanas comenzó hace poco para la empresa holandesa GreenGoose. "La temporada pasada fue un año sin precedentes con una gran escasez y precios altos. Ahora vemos una situación más normal de mercado", dice Christiaan van der Goes.
"En este momento, los precios están en un nivel más bajo, pero los productores estadounidenses están pidiendo bastante más porque pueden ganar mucho dinero a nivel local. El año pasado les abrió los ojos y, como resultado, se acordaron contratos por mucho dinero", dice el importador. "Pero tendrán que tener cuidado de no quedarse fuera del mercado con estos precios".
"El Día de Acción de Gracias es el día festivo por excelencia en los Estados Unidos para las batatas. Solo se demandan los tamaños grandes. Como resultado, se han enviado muchos tamaños pequeños a Europa, lo que ha hecho que el mercado en esas fechas se haya derrumbado. Pero los productos que actualmente están llegando pertenecen todos a programas", dice Christiaan. "Para las próximas semanas, espero un mercado normal con sus altibajos tradicionales. La escasez de productos solo se producirá alrededor de abril. ¡Pero el año pasado vimos lo rápido que puede llegar!".
"Las temporadas española y egipcia ya están cerca de su final. Todavía hay oferta en el mercado, pero su calidad está disminuyendo y el comercio se terminará desarrollando a nivel local, de modo que el foco del mercado será ahora el producto de los Estados Unidos y Honduras", prevé Christiaan. "Sin embargo, Egipto tuvo un buen desempeño este año con un producto de alta calidad, como resultado de lo cual los clientes no se inclinaban fácilmente por el producto estadounidense, más caro".
En muchos lugares del mundo, los productores han comenzado a plantar batatas en los últimos años. Sin embargo, a corto plazo, Christiaan no teme que haya una sobreoferta. "En cualquier caso, las nuevas superficies de producción necesitan unos años para desarrollar el conocimiento sobre este cultivo. Egipto también ha tardado cinco años, pero ahora domina la técnica muy bien. Sin duda el mercado comenzará a perturbarse en el futuro, pero, por otro lado, las ventas de batatas en Europa también están en fuerte aumento".
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Christiaan van der Goes
GreenGoose BV
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