España

La campaña 2019-2020 de la trufa negra en Álava consigue una cosecha récord

La campaña 2019-2020 de trufa negra, Tuber menalosporum, en Álava ha ascendido a una tonelada, cifra nunca recogida hasta ahora en el territorio alavés.

Las claves han sido el buen tiempo y que se han incorporado nuevas truferas en producción.

El precio medio ha superado los 400 euros el kilo.

Más de medio millar de truficultores alaveses pertenecen a la Cooperativa la Trufa Negra de Álava.

 

Fuente: eitb.eus


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