Los arranques de patatas se aceleran en Salamanca con la entrada de la variedad Hermes

Los arranques de patatas en Salamanca comienzan a acelerarse con la entrada de la variedad Hermes, destinada a la industria de procesamiento para la elaboración de chips, que ha sustituido poco a poco a la Agria por su mejor conservación y su mayor cantidad de materia seca.

En la provincia, la cooperativa que contrata este tipo de patatas es Floyma, con sede en Encinas de Abajo. En la actualidad cuenta con medio centenar de productores de Salamanca, Ávila y Valladolid. La cooperativa tiene previsto recoger este año 22.000 toneladas de patatas Hermes, de las que ya tienen almacenadas en torno a 4.000 tras el envío a fábrica de unas 1.500. El fin de la campaña dependerá de la meteorología.

Paralelamente a la cosecha de Hermes, continúan los arranques de patatas de otras variedades al ritmo que marcan los almacenistas a los agricultores. También sigue Aranpino, la principal cooperativa de patatas de Salamanca, que aún tiene la mitad de producción estimada sin almacenar. Esta entidad guarda cada año entre 30.000 y 40.000 toneladas y con la menor producción de este año aún no saben cuánto recogerán finalmente. Ahora mismo van por la mitad de cosecha, están rematando el arranque de las patatas de media estación, como Sylvana o Spunta, y comienzan con tardías, Agria y Jelly.

Los precios de las patatas rojas, que han sido las de mejor precio este año, se sitúan sobre los 0,15 euros el kilo, mientras que las blancas se están pagando al agricultor esta semana entre los 0,07 y los 0,11 euros, aproximadamente.

De la variedad Jaerla, a la que pertenecían en 2010 una de cada tres patatas en Salamanca, apenas queda nada. Era temprana y el agricultor aprovechaba su rápida salida al mercado, pero fue desbancada por la versatilidad de la Agria.

La provincia de Salamanca, la segunda productora de patatas en Castilla y León con 4.404 hectáreas este año, cultiva variedades mayoritariamente para saco, de venta para la hostelería, y con salida natural hacia Portugal.

 

Fuente: lagacetadesalamanca.es


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