Baja Sajonia lidera la producción de brócoli

Los menores de 34 años representan una quinta parte de las compras de brócoli alemán

El brécol o brócoli, aunque pertenece a la familia de la col, tiene un sabor que recuerda más a un espárrago verde que a una col clásica. El producto es especialmente atractivo para los menores de 34 años, que representan un 20% de todas las compras de brócoli.

Más de 1.000 fincas en Alemania producen brócoli, en unas 2.600 hectáreas. Las principales zonas de producción están en Baja Sajonia, suponiendo casi el 40% de las superficies alemanas. Renania del Norte-Westfalia, Renania-Palatinado, Schleswig-Holstein, Baden-Wurtemberg y Baviera son las siguientes zonas con mayor superficie.

Fuente: BVEO/AMI


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