Oliver, empresa importadora especializada en productos exóticos y de contratemporada, acaba de comenzar la comercialización de las uvas sin pepitas de Perú y Sudáfrica: "Hemos recibido los primeros palés esta semana. Son buenos productos, pero que evolucionan progresivamente. Todavía estamos en el comienzo de la temporada, hace falta un poco de tiempo para que se establezcan", explica Philippe Strajusak, de Oliver.
Habiendo llegado España, Italia y Portugal al final de la temporada, el mayorista ha detenido la comercialización del origen España para garantizar una calidad constante a sus clientes. "Preferimos reducir nuestros volúmenes para ofrecer solamente productos de calidad, sobre todo durante el periodo de las fiestas, cuando la calidad es todavía más importante para nuestros clientes". Frente a una demanda sostenida y los escasos volúmenes disponibles, los precios son ahora bastante elevados.
Oliver ofrece a sus clientes uvas durante casi todo el año. "Comenzamos con el origen España en el mes de agosto, luego Perú y Sudáfrica, que venderemos durante los próximos 3-4 meses, y por último Chile e Israel, que terminan en general alrededor del mes de junio".
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Philippe Strajusak
Oliver
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