"La manzana de California producida para California".
Se trata de una nueva variedad de manzana de club producida en California que ya está disponible, la Modi. Aunque la manzana se desarrolló originalmente en el valle del Po, en Italia, JJB Family Farms, en Stockton (California), posee los derechos en Norteamérica de esta variedad de manzana de club.
Inspección del color, el tamaño y la forma de la manzana Modi. Foto: BGG West LLC
Derrell Kelso, de JJB, dice que la manzana es pariente de la Liberty y la Gala. "Con el sabor que ofrece, es única: es refrescante y tiene una textura muy crujiente, lo que significa que es una manzana que hace mucho ruido cuando la comes", dice Kelso. "Gusta mucho a los consumidores de Australia y Europa, donde se produce comercialmente".
JJB tiene aproximadamente 240 hectáreas de cultivo en Stockton, de las cuales 180 hectáreas son de alta densidad de cultivo en espaldera con sombreo, y la cosecha comenzó a mediados de septiembre para que el producto esté disponible en las tiendas la última semana de septiembre o la primera de octubre. En total, se prevén 30.000 cajas de 18 kg de manzanas para la temporada y, hasta la fecha, JJB ha completado el 75-80% de las cajas. (El mercado de manzanas de Modi en California termina alrededor del 1 de enero).
Distribución en todo el estado
Al distribuir este producto, JJB mantiene sus manzanas cerca de casa durante los próximos cinco a siete años. La distribución se limita a California, tanto en las tiendas Safeway del norte como en las tiendas Sprouts, y la fruta pequeña se distribuye a través de los programas en más de 300 escuelas de todo el estado. "Queremos ser sostenibles, pero también estamos saturando el mercado para que todo el mundo nos conozca, en lugar de enviar un poco aquí y un poco allá. Esta estrategia nos beneficia mucho, pues de esta forma podemos centrar nuestros esfuerzos de marketing y conseguir que un mercado conozca la manzana y obtenga opiniones de los consumidores", señala Kelso.
Según JJB, se esperan 30.000 cajas de 18 kg de manzanas para la temporada. Foto: BGG West LLC
Kelso añade que, como la manzana es de temporada, la Modi suele ser una de las primeras variedades de club disponibles en el mercado. "Cuando sale al mercado, suele haber muchas de la vieja cosecha que son un poco más blandas y la Modi inicia la temporada de variedades de club de la nueva cosecha".
En cuanto a los precios, el enfoque de JJB es diferente al de otros comerciantes de manzanas de club. "Creemos que el precio y el valor se ganan y tenemos un precio justo para la plantación, para los retailers y para los consumidores", concluye Kelso. "La vendemos al mismo precio que una Fuji, alrededor de 1,99 dólares".
Para más información:
Derrell Kelso
JJB Family Farms
Tel.: +1 (209) 943-3600 ext. 1
dwkelso@onionsetc.com
www.jjbfamilyfarms.com