El importador ABCD de l'Exotique, con sede en el MIN de Rungis, vende papaya desde hace unos veinte años. "En la actualidad, el mercado cuenta principalmente con papaya de origen brasileño, aunque también española y africana, pero en cantidades muy pequeñas", informa David Besnard, gerente de la empresa.
Al igual que muchos importadores que utilizan el transporte aéreo, ABCD de l'Exotique se enfrenta a dificultades logísticas: "Comercializamos principalmente papaya Formosa, que transportamos por vía aérea. Desde la COVID, hemos vivido momentos bastante caóticos debido a los problemas de carga, el aumento de los costes de transporte y la disponibilidad del transporte aéreo. Hoy, aunque la situación sigue siendo complicada, sigue siendo mejor que en su día. Y la ventaja es que genera precios relativamente altos y constantes", afirma David Besnard.
En cuanto al consumo, actualmente es bastante estable. "Hemos subido de categoría en los últimos años, sobre todo en el caso de la papaya Formosa, una fruta que pesa alrededor de 1 kg y que es más potente en términos de sabor que su homóloga más pequeña, la papaya Golden, que suele rondar los 600 g. La gente come cada vez más papaya durante todo el año. No hay un pico real de ventas, actualmente son bastante regulares".
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David Besnard
ABCD de l’Exotique
Teléfono: 01 46 87 21 32