Es el pico de la temporada de jengibre en KX Food. Según Sophie Ye, la demanda actual de jengibre es buena pero complicada. Debido a la escasez que se prevé en el mercado, la empresa belga importa jengibre de Perú, una pequeña cantidad de Brasil y jengibre de China.

Los precios del jengibre pueden tener una tendencia al alza, pero las características del mercado son complejas, según Sophie. "Eso se debe a que los costes de compra y de la mano de obra están altísimos. Los precios de venta, por lo tanto, están tratando de ponerse al día con los costes de importación. Los precios del jengibre solo pueden ir en una dirección: hacia arriba".

KX Food ofrece jengibre ecológico y convencional. "Tenemos mucho jengibre en tránsito desde China. Su calidad es buena, y se espera que, a medida que se acerque el invierno, su demanda suba. Por lo tanto, las perspectivas del mercado son buenas", concluye Sophie. Actualmente, la compañía también está importando castañas chinas.

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Sophie Ye
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