En la temporada 2022/23, FAS Santiago estima que la producción de uva de mesa disminuirá en un 7,1%, alcanzando las 732.000 toneladas. La disminución de la producción se debe a la reducción de la superficie plantada de uva de mesa (Figura 1). La superficie plantada de uva de mesa disminuyó de 53.851 hectáreas en la temporada 2011/12 a 43.104 hectáreas en la temporada 2021/22. Se estima que la superficie plantada de uva de mesa en la temporada 2022/23 ascenderá a 42.500 hectáreas, un 1,4% menos que en la temporada 2021/22, ya que los productores de uva siguen enfrentándose a márgenes ajustados.
Según los contactos del sector, la producción de nuevas variedades está ocupando el lugar de las variedades tradicionales, como la Red Globe. Mientras que las nuevas variedades como Allison, Arra-15, Timco y Sweet Celebration están creciendo en superficie, las variedades más tradicionales están disminuyendo a un ritmo más rápido.
La producción de uva de mesa tiende a la baja debido a la sequía y a la competencia de cultivos más rentables. La sequía ha provocado un descenso en la producción de uva de mesa en los últimos años; se considera un problema estructural que persistirá en las próximas temporadas. Cabe destacar que las lluvias de la temporada 2022/23 fueron abundantes y pueden haber mitigado descensos más graves en la producción de uva; sin embargo, no se espera que esas ganancias sean a largo plazo. Los datos más recientes de la Oficina de Estudio y Políticas Agrarias de Chile (ODEPA) muestran una disminución de la superficie plantada en todas las zonas (Tabla 2).
Consumo:
Se estima que en la campaña 2022/23 el consumo local fresco de uva de mesa alcanzará las 171.800 toneladas o el 23,5% de la producción comercial. Este nivel de consumo representa una disminución del 7,6% en el consumo interno fresco respecto a la temporada 2021/22 y se explica por la disminución de la producción de uva de mesa fresca. En la temporada 2021/22, el consumo aumentó debido al incremento de la producción de uva de mesa y a la mayor oferta global en el mercado nacional, lo que redujo los precios internos.
Comercio:
En la temporada 2021/22, se estima que el volumen de exportación disminuirá en un 7,1%, totalizando 565.000 toneladas, debido a la disminución de la producción total de uva de mesa.
En la temporada 2021/22, las exportaciones de uva de mesa aumentaron un 15,7% en volumen, totalizando 608.110 toneladas (Tabla 3). En la temporada 2021/22, entre marzo y mayo, las exportaciones de uva de mesa aumentaron significativamente respecto al mismo periodo de la temporada 2020/21 (Tabla 2). La temporada 2021/22 se caracterizó por problemas generales de logística y retrasos en los puertos.
Estados Unidos es el principal mercado para las exportaciones de uva de mesa chilena. En la campaña 2021/22, las exportaciones de uva de mesa a los Estados Unidos aumentaron en un 21,7% representando 310.033 toneladas, lo que supone el 51% de las exportaciones de uva de mesa chilena (Tabla 3). China es el segundo mercado más importante para las uvas de mesa chilenas, con 77.610 toneladas en la temporada 2020/21, lo que representa el 12,8% del total de las exportaciones de uva chilena.
Haz clic aquí para ver el informe completo del USDA (en inglés).