En 2022, el ingreso promedio anual de un agricultor holandés se estima en 100.000 €, superando en 18.000 € la renta media de 2021. La renta de 2022 supera en 34.000 € la media del período 2017-2021.
El ingreso promedio anual de un horticultor de invernadero holandés se estima en 175.000 € en 2022. Esto supone un descenso de 100.000 € respecto a 2021.
La dispersión en torno al ingreso promedio por persona no asalariada es mayor este año que en otros años. Por ejemplo, se estima que el 20% de las empresas agrícolas registra un ingreso anual por persona no asalariada inferior a 2.000 €, mientras que otra quinta parte registra una renta de más de 155.000 €.
El ingreso promedio de los horticultores de invernadero ha bajado en 2022
El ingreso promedio de un horticultor holandés de invernadero, estimado en 175.000 €, es aproximadamente 100.000 € inferior al de 2021 y 35.000 € más bajo que la renta media del período 2017-2021. Este año, los ingresos de los horticultores de invernadero están bajo una gran presión debido al aumento de los costes, la menor confianza de los consumidores, la inflación y los rendimientos variables. Debido a un año relativamente cálido con muchos días soleados y fuertes ajustes en la estrategia comercial, los horticultores pudieron evitar una caída más fuerte en los ingresos.
En 2022, los horticultores de invernadero se enfrentaron, entre otras cosas, a precios de compra de gas natural y electricidad considerablemente más altos. Siempre que fue posible, los productores invirtieron en medidas de ahorro de energía y optimizaron su gestión energética. A veces, estas fueron a expensas de la calidad de la producción. A pesar de estas medidas, además de un importante ajuste del plan de cultivo normal, los costes de producción han aumentado considerablemente.
Debido a la gran diferencia entre el precio del gas comprado antes de las crisis y el precio de venta de la electricidad en 2022, hubo un aumento sustancial en los ingresos gracias a la venta de electricidad por parte de aquellas empresas que dispongan de un sistema de cogeneración de calor y electricidad (CHP). Varias empresas sin sistema de cogeneración u otras fuentes de suministro de energía sostenible no lograron responder de manera flexible a la nueva situación y han experimentado pérdidas. Con el mercado energético muy volátil de este año, resulta casi imposible diseñar una estrategia comercial y pronosticar los resultados comerciales. Existe una amplia dispersión en cuanto a ingresos tanto dentro como entre los tres subtipos de empresas de cultivo aquí abajo descritos.
Los productores de hortalizas de invernadero ven un aumento de ingresos
El ingreso promedio de los horticultores de hortalizas de invernadero se estima en 415.000 € en 2022, aproximadamente 150.000 € más que en 2021 debido a que los ingresos aumentaron más que los costes. El nivel de ingresos depende en gran medida de la flexibilidad de las empresas, las tecnologías empleadas, la(s) hortaliza(s) cultivada(s), la organización de las ventas y la posición energética de la empresa.
Algunas empresas con un sistema de cogeneración decidieron calentar menos sus invernaderos y bajar el nivel de iluminación, por lo que, si bien la producción de hortalizas fue menor, pudieron aumentar sus ingresos vendiendo electricidad, ya que los precios de la electricidad subieron más rápido que los precios del gas natural, compensando de esta manera la disminución de los volúmenes de cosecha y el aumento del coste energético para calentar los invernaderos.
Buen año para los pepinos, pero no tanto para los tomates
Con respecto a los cultivos, el tomate (el cultivo más importante en términos de superficie cultivada) no ha tenido un buen año. Se estima que los precios promedio han sido más altos que los del año pasado, pero los volúmenes entregados fueron menores. Y es que gran parte de los cultivadores han dejado de producir tomates de cultivo iluminado. Los productores de pepino, en cambio, han tenido un año muy satisfactorio con muy buenos precios, ya que el tiempo en verano ha impulsado las ventas. Los productores de pimiento, por otro lado, también han visto aumentar levemente sus ingresos, principalmente debido a la venta de energía.
Los ingresos de los productores de flores cortadas han bajado
El ingreso promedio de productores de flores cortadas ha bajado de 300.000 € en 2021 a 85.000 € en 2022, el nivel más bajo desde 2013. La caída es muy fuerte, aunque el año 2021 fue muy bueno. Los menores ingresos por la disminución de los volúmenes suministrados y de los precios de venta fueron compensados por la venta de energía. Si bien las ventas (flores + energía) aumentaron un 2%, los costes (de la energía en particular) subieron aún más (+23%).
Disminuyen los ingresos medios de los productores de plantas en maceta
Aunque 2021 fue un año muy bueno para los productores de plantas en macetas, 2022 muestra una imagen completamente diferente. El ingreso promedio se estima en -6.000 € en comparación con 265.000 € en 2021. Y es que los costes aumentaron en aproximadamente un 20% por empresa, mientras que las ventas, de energía eléctrica en particular, aumentaron algo menos del 3%. Las ventas de plantas cayeron aproximadamente un 7%, debido a que la demanda de plantas de maceta y arriate bajó con respecto al año pasado.
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Grandes diferencias
Hay grandes diferencias en los ingresos entre y dentro de los diferentes tipos de empresas agrícolas, como demuestra la estimación de ingresos anuales de Wageningen Economic Research, dirigida por el economista agrícola Harold van der Meulen: "En 2022, veremos fuertes aumentos en los costes de energía, alimentos para animales y fertilizantes en todos los sectores agrícolas y hortícolas. En varios sectores, estos aumentos de costes son compensados por precios de venta más altos de los productos suministrados, como en el sector lácteo, el sector de los cultivos herbáceos y el sector del cultivo de hortalizas en invernadero. También hay sectores agrarios, como la cría de cerdos, donde los precios de venta de los lechones no han aumentado lo suficientemente como para compensar los aumentos de costes. Además, los precios de venta de flores, plantas y frutas incluso han disminuido, llevando a fuertes caídas en los ingresos".
"Unidad de trabajo anual no remunerado"
Wageningen Economic Research calcula el ingreso agrícola mediante el concepto de "unidad de trabajo anual no remunerado". Y es que gran parte de los empresarios agrícolas y sus familiares, que realizan el trabajo en la empresa de cultivo, no son asalariados. Una persona que trabaja 2.000 horas o más durante un año se considera como "una unidad de trabajo anual no remunerado". De esta manera, los ingresos de los diferentes tipos de empresas pueden compararse mejor entre sí.
También la Oficina Central de Estadística de los Países Bajos (CBS) ha presentado las cifras macroeconómicas de la agricultura y la horticultura en Países Bajos. El concepto de ingreso utilizado por la CBS se desvía ligeramente del concepto usado por Wageningen Economic Research. Por ejemplo, la publicación de la CBS proporciona resultados basados en un año natural, mientras que la estimación de Wageningen se basa en la temporada de cultivo.
Fuente: Wageningen Economic Research