Rijk Zwaan reúne a toda la cadena de valor de la industria agroalimentaria para mostrar las tendencias de futuro y las claves de la innovación. "Bajo el eslogan Freshly Forward, avanzamos con nuestros colaboradores de cadena para dar respuesta a las nuevas exigencias del mercado con innovadoras soluciones, mejorar la vida útil, obtener rendimientos fiables, aumentar las resistencias sin olvidar el sabor… y todo lo necesario para avanzar continuamente".
En el Centro de Experimentación y Desarrollo, CED "La Palma", en Cartagena, durante todo el mes de febrero, Rijk Zwaan pone el foco de atención en los conceptos que responden a los grandes retos del sector.
Concepto Knox
Los beneficios que aportan las variedades de lechuga Knox al productor son múltiples:
- Knox retrasa la oxidación en la base del tallo frente a variedades estándar, reduciendo las reclamaciones y el desperdicio.
- Menor riesgo de oxidación por roturas durante el manipulado y transporte.
- Ahorro en el coste del transporte, además de un ahorro en mano de obra en fábrica.
- Mayor vida útil, lechugas con mejor aspecto durante más tiempo.
Salanova Teenleaf, una solución para la recolección mecanizada
Salanova, la gama de lechugas de fácil preparado, que se separan con un solo corte, está especialmente adaptada a un nuevo sistema de cultivo que facilita la recolección mecanizada. Enfocada a facilitar la automatización del 100% de los procesos para la industria de IV gama.
Fusarium Defense
El porfolio de Rijk Zwaan presenta variedades con alta resistencia a Fusarium comercializadas en el paraguas Fusarium Defense.
Andrés Román, especialista del cultivo de lechuga en Rijk Zwaan Ibérica, señala: "Toda nuestra nueva gama presenta una buena formación basal sin acostillado y tiene buen comportamiento frente a tip burn y espigado, además de alta resistencia a Fol:1 y resistencia intermedia a Fol:4".
Sabor, textura y color
La familia CRUNCHY Lettuce es un concepto que recoge la marca Snack Lettuce, "la base más crujiente para preparar diferentes snacks y sabrosas ensaladas".
Asimismo, en brásicas Rijk Zwaan presenta el nuevo catálogo Colourful Life, donde como novedad destaca el romanesco blanco.
Salatrio, Crystal y Salanova
En las instalaciones para cultivo hidropónico Mid-Tech se muestran los últimos avances en las diferentes tecnologías (NGS, NFT y floating) y en variedades adaptadas al clima mediterráneo. Este mercado sigue creciendo con productos frescos y saludables, con menos pesticidas, y de producción local. Rijk Zwaan presenta un amplio catálogo, recogiendo las tipologías Salatrio, Crystal y Salanova.
Y también: puerro con todo
Finalmente, Rijk Zwaan presenta su catálogo de puerro con variedades aún más adaptadas a los retos y exigencias presentes y futuras del mercado, con propuestas específicas para la comercialización en fresco, industria, pre-pack y baby.
Para más información:
Rijk Zwaan
www.rijkzwaan.es