Mientras continúa el envío de col almacenada, se está enviando col fresca de Florida. "Hay buen nivel de existencias; al iniciar la temporada muchas fincas iban cortas de suministro", dice Eric Hansen de Hansen Farms LLC. "No obstante, el producto de conservación encuentra mercado en quienes prefieren esa col más dura y densa".
La oferta de envíos a granel es ajustada y los precios rondan los 0,22 dólares la libra (0,454 kg).
En cuanto a la col fresca, la oferta de Florida no había sido muy abundante, "principalmente por las condiciones meteorológicas. Ha llovido más de lo normal y, sencillamente, el rendimiento no ha sido bueno", indica Hansen. "Aunque creo que la oferta ha sido mejor que hace tres o cuatro semanas".
Subiendo por la costa
La temporada de Florida debería concluir en abril, después de lo cual la producción se dirigirá hacia el norte por la costa este pasando por Georgia en mayo, Carolina del Norte en junio y luego Nueva York en julio.
En cuanto a la demanda, con el Día de San Patricio a unas semanas de distancia, una fiesta capital para el consumo de col, ha sido constante y es probable que continúe de esa manera o incluso que se fortalezca.
Mientras tanto, Hansen ya está trabajando en el cierre de contratos para la próxima temporada en Nueva York. "Necesitamos negociar unos precios que permitan cubrir el coste de la mano de obra, pues continúa encareciéndose y tenemos que actualizar los precios de forma acorde, así que tenemos que negociar todo eso", explica.
Para más información:
Eric Hansen
Hansen Farms
Tel.: +1 585-526-5260
eehansen7@gmail.com
http://hansenfarms.com