La producción de aguacate en México ha registrado un crecimiento interanual del 4.3% en 2023, llegando a 2.7 millones de toneladas y estableciendo un nuevo récord. Según predicciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), se espera un incremento adicional del 5% para 2024. Este aumento es parte de una tendencia positiva que se ha mantenido a lo largo de la última década, con un crecimiento acumulado del 80.7% desde 2013, consolidando a México como el líder mundial en producción y exportación de este fruto.
El impulso detrás de este crecimiento se atribuye tanto a la fuerte demanda de los mercados internacionales como al aumento del consumo interno en México. Las exportaciones de aguacate mexicano alcanzaron 1.4 millones de toneladas en 2023, un 17% más en comparación con el año anterior. Sin embargo, a pesar del aumento en el volumen de exportaciones, el valor de estas disminuyó un 10% debido a la apreciación del peso mexicano frente al dólar estadounidense.
Los productores locales han reportado precios más bajos en 2023, lo cual se atribuye al menor tamaño promedio de la fruta, resultado de condiciones meteorológicas adversas como temperaturas altas y sequías, especialmente en el norte de Michoacán. Estados Unidos se mantiene como el principal destino de las exportaciones de aguacate de México, acaparando el 81% del mercado y generando ingresos por 2,700 millones de dólares en 2023. Canadá, Japón y España también figuran entre los principales destinos de exportación.
La producción de aguacate ha crecido de manera constante en la última década, impulsada por la demanda de Estados Unidos y otros mercados internacionales, así como por el incremento del consumo interno. El USDA señala que el crecimiento continuo a corto plazo se sustenta en condiciones de crecimiento favorables y en la transición de cultivos tradicionales a aguacates de mayor valor. En particular, la región del Valle de Jalisco ha visto un aumento significativo en la producción de aguacate, al diversificar o reemplazar sus productores cultivos como maíz, trigo y pastos por huertos de aguacate.
La sueprficie plantada de aguacate en México se estimó en 257,571 hectáreas en 2023, un 2% más que el año anterior, es decir, un crecimiento del 46% desde 2014. El consumo interno también ha crecido, al pasar de 8 kilogramos en 2021 a casi 11 kilos en 2023. A pesar de los precios relativamente altos, que posicionan al aguacate como un alimento de lujo, el acceso a esta fruta se ha incrementado durante todo el año para los consumidores mexicanos.
Fuente: eleconomista.com.mx