El especialista en conservación de la vida útil de frutas y hortalizas de IV gama Food Freshly mostrará las ventajas de sus aplicaciones de conservación de productos frescos libres de sulfitos ni conservantes para muchas de las hortalizas de primera calidad utilizadas en la preparación de alimentos italianos en MacFrut 2024 en Rímini, Italia, del 8 al 10 de mayo de 2024.
Ya ampliamente reconocida por sus logros en la prolongación de la vida útil de alimentos, desde lechuga hasta rodajas de manzana, los antioxidantes de Food Freshly están ahora disponibles para hortalizas de especialidad, como berenjenas, alcachofas y escarola.
Además de prolongar la vida útil del producto hasta 12 días cuando se procesa fresco, la estructura del alimento tratado, así como el color, se mantienen tras una breve inmersión en la solución Food Freshly. También están disponibles versiones del antioxidante para productos ecológicos.
Dado que las tres hortalizas son ingredientes comunes para los platos de pasta y pizza, es probable que el uso de la solución Food Freshly brinde a los clientes minoristas y también de la restauración una ventaja comercial en el abarrotado mercado actual.
El director de ventas de Food freshly para Italia, Nicola Severo, señala: "Esta aplicación brinda a los clientes la capacidad de ofrecer productos frescos a restaurantes y el retail".
"En muchos casos, ciertas hortalizas tendrían que someterse a un tratamiento térmico o se venderían en un frasco de vidrio. Food Freshly está permitiendo a los procesadores de productos frescos ofrecer una calidad mejor y más fresca en el mercado en comparación con las alternativas anteriores o tradicionales".
Apoyar a los productores a través de la innovación
Food Freshly trabaja con procesadores de productos de IV gama en todo el mundo para mejorar la calidad del producto, la seguridad alimentaria y la eficiencia del proceso. Los conservadores de la frescura de la compañía extienden la vida útil de las frutas y hortalizas cortadas de 12 a más de 21 días.
Para lograrlo, Food Freshly utiliza exclusivamente ingredientes de origen natural, sin sulfitos ni alérgenos, que cumplen con las principales legislaciones alimentarias y son utilizados por clientes de todo el mundo para agregar valor y calidad a sus productos.
Además, Food Freshly es un socio de planificación y desarrollo del sector hortofrutícola, que aborda las necesidades de los clientes, como la reducción de costes y el crecimiento de las ventas. La innovación constante, la atención al cliente y la experiencia a largo plazo son la base de sus soluciones para frutas y hortalizas.
Food Freshly estará presente en MacFrut 2024 en el pabellón B1, stand 195, del 8 al 10 de mayo de 2024 en Rímini, Italia.
Para más información:
Nicola Severo
Director de Ventas Italia
Food Freshly AFC GmbH
+49 521 96 8787 0
nicola.severo@food-freshly.eu
www.food-freshly.eu