La nueva temporada de ajo chino ya está en el mercado, adelantándose alrededor de medio mes respecto a años anteriores.
David Zheng, de Jining Martin International Trade Co., Ltd., explica que la nueva cosecha de ajo, aunque es de menor tamaño, presenta una gran calidad. Si bien la producción de este año ha disminuido, la reducción no es significativa. En concreto, la producción de ajo temprano en Henan ha descendido en torno a un 20%, la de ajo medio en Jinxiang, Shandong, en torno a un 10%, y el ajo tardío se sigue cosechando. Además, las áreas de plantación de ajo se están expandiendo en otras regiones más allá de las principales zonas de producción.
"Actualmente, el precio del ajo nuevo es relativamente estable", explica David. "El ajo semiseco Jinxiang ronda los 6-7 ￥ por kilogramo, y el ajo seco de mejor calidad, los 8-10 ￥ por kilogramo, lo que es relativamente razonable". Menciona que los precios del ajo habían subido a más de 12 ￥ por kilogramo en marzo, pero cayeron a 4-6 ￥ por kilogramo en abril debido a la débil demanda causada por los altos precios. "Con la llegada al mercado del nuevo ajo, los precios han comenzado a volver a un nivel más racional".
David destacó que la situación actual de las exportaciones de ajo es bastante favorable, pues los clientes que hacen pedidos activamente. "Actualmente, el mercado sudamericano es el más activo. Argentina, el principal productor de ajo de Sudamérica, ha entrado en el invierno, lo que ha permitido la entrada de nuevos ajos chinos de calidad a principios de año, lo cual se ha traducido en más pedidos de este mercado".
Además del ajo, la cebolla también es un producto importante para Martin International. David visitó las zonas de producción de Gansu a principios de mayo para evaluar las condiciones de plantación de la cebolla, y se le informó de que la plantación de cebolla en las zonas de producción del noroeste podría sufrir una ligera reducción este año. "Debido a la escasez de recursos hídricos, varias zonas productoras de cebolla de Gansu reducirán este año su superficie de plantación entre un 30% y un 40%, y algunas zonas suspenderán la plantación. Sin embargo, Ningxia tiene abundantes recursos hídricos y está cultivando muchas cebollas, y las zonas productoras de Mongolia Interior también se están desarrollando. En conjunto, la plantación de cebollas en el noroeste de China puede disminuir entre un 10% y un 20%".
Los productos de Jining Martin International Trade Co., Ltd. incluyen ajo, tallos de ajo, cebolla, pimientos, jengibre, etc., y sus principales mercados de exportación son el sudeste asiático, Medio Oriente, Sudamérica y Europa.
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David Zheng
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