Las primeras frambuesas de la temporada de este año podrán recolectarse en el distrito de Ortenau en la semana 21. "A pesar de lo lluviosa que ha sido la pretemporada, los frutos han florecido bien y no han sufrido daños por heladas. Solo necesitamos un tiempo más estable, con temperaturas diurnas en torno a los 20-22 grados y sin más precipitaciones", afirma el productor de frutos rojos Jörg Huber, de Achern, que vemos en la foto de la derecha. "En febrero, marzo y abril hizo relativamente calor, lo que a su vez aceleró el crecimiento de las plantas. Como resultado, ahora empezamos la cosecha diez días antes que otros años, lo que nos favorece bastante, también debido a la mayor ventana de comercialización".
Huber dedica alrededor de una hectárea al cultivo cubierto de las dos variedades de frambuesa Mapema y Kweli. Mapema es una variedad temprana, aromática y ligeramente más oscura, especialmente popular en la comercialización directa. Kweli suele recolectarse diez días más tarde y es especialmente adecuada para la venta al por mayor y al por menor, indica Huber. "Nuestra cosecha de verano suele durar hasta mediados de julio, tras lo cual hay una pausa de diez días. A principios de agosto empezamos la cosecha de otoño. Esto nos funciona muy bien: nos damos cuenta de que hay muchos productos importados en oferta, sobre todo durante la pausa de la cosecha. Durante este periodo, el mercado está casi completamente saturado. A partir de mediados de agosto, los productos importados desaparecen cada vez más del mercado, mientras que nuestra cosecha de otoño se acelera. Tampoco hay que olvidar que el número de productores de frambuesas ha disminuido mucho en los últimos años, mientras que el volumen de cosecha se ha mantenido prácticamente igual. Sin embargo, el aprecio por las frambuesas regionales sigue estando presente".
Una parte de la producción de Huber se comercializa a través de OGM Oberkirch.
Además de frambuesas, la gama de productos de Ortenauer Obsthof incluye también ciruelas, cerezas de postre, ciruelas mirabel y fresas. En lo que respecta a las fresas, Huber lleva varios años colaborando con éxito con la empresa holandesa de cultivo Fresh Forward. "Cultivamos varias variedades de Fresh Forward y seguimos realizando ensayos. Una variedad que se ha desarrollado mucho en los últimos años es la Twist, que se sigue cosechando hasta finales de mayo. Se trata de una variedad con un buen rendimiento de recolección, estable y con frutos homogéneos. Por su parte, la variedad media-temprana Aprica se ha consolidado con fuerza, sobre todo en el comercio mayorista", concluye Huber.
Imágenes: Huberhof - Önsbach
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Jörg Huber
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